Сырный суп с копченой курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить вкусный сырный суп с копченой курицей? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. По желанию можете добавить в суп любую крупу по вкусу.Части копченой курицы можете взять любые: грудки, окорочка, голени и т. д.Можете заменить копченую курицу любыми другими копченостями из индейки, свинины, говядины. Плавленый сыр лучше берите мягкий, в пластиковых коробочках, который легко и быстро растворяется в бульоне.

2. ШАГ 2

   

   Картофель вымойте, очистите и нарежьте средними кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Морковь очистите и натрите на крупной терке. Я в последнее время использую терку для корейской моркови, мне нравится форма овощной стружки.

4. ШАГ 4

   

   Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. У меня это кинза и петрушка. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

6. ШАГ 6

   

   В кастрюле на среднем огне вскипятите 2 л воды. Выложите копченую курицу и картофель. После закипания варите на среднем огне, снимая пену, 15 минут.

7. ШАГ 7

   

   По истечении времени выньте курицу из бульона и охладите. Отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кубиками.

8. ШАГ 8

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте лук.

9. ШАГ 9

   

   Следом выложите морковь. Жарьте, помешивая, 3-5 минут.

10. ШАГ 10

    

    Переложите зажарку в кастрюлю.

11. ШАГ 11

    

    Следом добавьте нарезанную варено-копченую курицу плавленый сыр, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец и перемешайте до полного растворения плавленого сыра. Доведите суп до кипения и варите примерно 5 минут.

12. ШАГ 12

    

    В конце добавьте в суп измельченную зелень. Уберите кастрюлю с огня и дайте супу настояться 10 минут. Затем разлейте по тарелкам.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

02.09.2023

4.9

Нашла на сайте рецепт сырного супа с копчёной курицей и решила попробовать такой вариант супа, т.к. сырный суп я варила только с отварной курицей. Картофель порезала кубиками, лук мелко порезала,морковь натерла на мелкой тёрке. Лук с морковью пережарила. Для приготовления супа я взяла копчёный окорочок,который порезала небольшими кубиками.Картофель и куриное мясо опустила к кипящую воду и проварила минут 10. Затем добавила пережарку, перемешала. Сыр добавила в конце, перемешивая ложкой и проварила до полного растворения сыра. Готовый суп посыпала измельченной зеленью укропа. Такой вариант сырного супа с копчёной курицей очень понравился: сытно,аппетитно,ароматно и очень вкусно 👍. Спасибо автору за рецепт и советую попробовать 😊

nasstin

02.09.2023

4.7

Сыр постоянный гость в моем холодильнике - так уж получилось, что у меня одни сыроежки, вот и блюда из сыра готовлю довольно часто) А вот cырный суп с копченой курицей - это что-то, его оценят даже самые заядлые любители сыра, уж очень он вкусный и очень прост в приготовлении! Спасибо за рецепт.