Сирний суп з копченою куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати смачний сирний суп з копченою куркою? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. При бажанні в суп можна додати будь-яку крупу на свій смак. Частини копченої курки можна брати будь-які: грудки, ніжки, гомілки і т. д. Копчену курку можна замінити будь-якими іншими копченостями з індички, свинини, яловичини. Плавлений сир краще брати м’який, в пластикових коробках, який легко і швидко розчиняється в бульйоні.

2. КРОК 2

   

   Картоплю помити, почистити і нарізати середніми кубиками.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити і натерти на крупній тертці. Останнім часом користуюся теркою для корейської моркви, мені подобається форма овочевої стружки.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

5. КРОК 5

   

   Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. Я використовую кінзу і петрушку. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кропом, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

6. КРОК 6

   

   Закип'ятіть 2 літри води в каструлі на середньому вогні. Зверху викласти копчену курку і картоплю. Після закипання варити на середньому вогні, знімаючи піну, 15 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Після закінчення часу вийміть курку з бульйону і остудіть. М'ясо відокремити від кісток і нарізати невеликими кубиками.

8. КРОК 8

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Додати цибулю.

9. КРОК 9

   

   Далі додайте моркву. Смажити, помішуючи, 3-5 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Перекласти засмажку в каструлю.

11. КРОК 11

    

    Далі додаємо нарізану варену копчену курку, плавлений сир, продавлений часник, сіль, перець і перемішуємо до повного розчинення плавленого сиру. Доведіть суп до кипіння і варіть близько 5 хвилин.

12. КРОК 12

    

    В кінці додайте в суп подрібнену зелень. Зніміть каструлю з вогню і дайте супу покипіти 10 хвилин. Потім розливаємо по тарілках. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

02.09.2023

4.9

Знайшла на сайті рецепт сирного супу з копченою куркою і вирішила спробувати цей варіант супу, тому що... Варила сирний суп тільки з відвареної курки. Картоплю нарізала кубиками, цибулю дрібно нарізала, а моркву натерла на дрібній тертці. Я пересмажила цибулю і моркву. Для приготування супу я взяла копчену ніжку, яку нарізала невеликими кубиками. Я опустила картоплю і курку в киплячу воду і варила близько 10 хвилин. Потім я додав пережарку і перемішав. В кінці додати сир, помішуючи ложкою, і варити до повного розчинення сиру. Готовий суп посипте рубаним кропом. Цей варіант сирного супу з копченою куркою мені дуже сподобався: ситно, апетитно, ароматно і дуже смачно👍. Дякую автору за рецепт і раджу спробувати😊

настін

02.09.2023

4.7

Сир постійний гість в моєму холодильнику - так склалося, що у мене тільки сироїжки, тому я готую страви з сиру досить часто) Але сирний суп з копченою куркою - це щось, його оцінять навіть найзатятіші любителі сиру, він дуже смачний і дуже легко готується! Дякую за рецепт.