Свекла по-корейски вареная

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Готовим продукты по списку.

2. ШАГ 2

   

   Свеклу моем.

3. ШАГ 3

   

   Кладем в кастрюлю и варим 15 минут с момента кипения.

4. ШАГ 4

   

   Остужаем и нарезаем соломкой как морковь по-корейски. Соломка должна получиться длинная, одинаковой толщины.

5. ШАГ 5

   

   Всыпаем сахар.

6. ШАГ 6

   

   Всыпаем соль.

7. ШАГ 7

   

   Вливаем винный уксус.

8. ШАГ 8

   

   Вливаем яблочный уксус.

9. ШАГ 9

   

   Всыпаем паприку.

10. ШАГ 10

    

    Всыпаем острый перец.

11. ШАГ 11

    

    Добавляем кориандр.

12. ШАГ 12

    

    Добавляем перец черный.

13. ШАГ 13

    

    Всыпаем измельченную зелень кинзы.

14. ШАГ 14

    

    Добавляем измельченный чеснок.

15. ШАГ 15

    

    Все перемешиваем.

16. ШАГ 16

    

    Вливаем оливковое масло и еще раз перемешиваем. Оставляем мариноваться на час и более. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

znlena

07.10.2023

4.8

И как же это я, главный любитель свеклы, никогда не пробовала такого блюда? Нужно срочно исправиться)) Все ингредиенты имеются, так что пойду свеклу печь))Анаит, а как Вы считаете, лучше было бы с сырой свеклой, чтоб хрустело, или с отварной до полной готовности?)

М.Юля

07.10.2023

4.5

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

Шура

07.10.2023

4.9

Думаю, что по времени в рецепте все верно указано,но всетаки ей надо некоторое время для маринования, сразу кушать ее не так - то приятно, она и правда не пропитается маринадом и будет просто отварной, наверное, надо подождать часка 2-3.

Анаит

07.10.2023

4.8

znlenа, все же я бы отварила в следующий раз.Шура, а вы знаете правы, под вечер салат насытился и стал вкуснее. Ну, а нам то все сразу подавай, мы же не терпеливые корейцы, нам надо сразу съесть

Шура

07.10.2023

4.5

Да, нам до корейцев далеко! У наих такие овощные закуски разнообразные, думаю секретов своих нам они до конца так и не откроют(((

Olga

07.10.2023

5

Анаит, а свекла очень острая получилась? 6 зубчиков чеснока плюс чайная ложка чили и чайная ложка черного перца. Наверное это блюдо больше моему мужу будет по вкусу, он у меня любитель всего остренького.

Анаит

07.10.2023

4.7

znlena , только что сын пришел с работы и напомнил мне о салате из сырой свеклы, какой он был вкусный. Ну это не корейский, а наш: свеклу и морковь натираем на обычной средней терке, добавляем выдавленный чеснок, черный и красный перец, кинзу, растительное масло и лимонную кислоту(лимона дома не было). Так что на днях приготовлю свеклу по-корейски из сырой свелы, т.к.маринад у корейской был вкусный.