Porc mijoté aux légumes dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du porc avec des légumes dans une poêle ? La recette est très simple, même si elle contient de nombreux ingrédients. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. En plus des légumes précisés dans la recette, vous pouvez ajouter les légumes de votre choix. Il peut s'agir d'aubergines, de courges, de pommes de terre, d'oignons, au lieu de simples courgettes, prenez des courgettes, etc. Huile - n'importe quelle huile végétale.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le porc, séchez-le et coupez-le en morceaux moyens. J'ai utilisé du filet de porc, mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre filet de porc désossé.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez et séchez tous les légumes. Coupez les courgettes en quartiers. Si la courgette est jeune et que sa peau est tendre, il n’est pas nécessaire de la couper. Il suffit de bien le frotter avec un pinceau.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes et coupez-les en quartiers.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez le poivron des graines et coupez-le en cubes ou en lanières de taille moyenne. Vous pouvez utiliser n’importe quelle couleur de poivron. Ou remplacez-le par des poivrons doux ordinaires, que nous utilisons habituellement pour la farce.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez la tomate en deux et râpez la pulpe sur une râpe fine en coupant la peau. Vous pouvez également d'abord retirer la peau et broyer la pulpe dans un mixeur. Ou utilisez simplement des tomates hachées du commerce.

7. ÉTAPE 7

   

   Hachez finement l'ail avec un couteau.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement. J'ai utilisé du persil et de la coriandre comme légumes verts, mais vous pouvez remplacer ou compléter cet ensemble par des herbes à votre guise.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle profonde à fond épais à feu vif. Ajouter le porc et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes. A la fin, salez et poivrez la viande.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter les carottes et l'ail à la viande et faire revenir à feu moyen en remuant pendant environ 5 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez le poivron et les courgettes et faites revenir le tout ensemble pendant environ 5 minutes supplémentaires.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter les tomates hachées, les feuilles de laurier et l'eau dans la poêle. Ajoutez du sel et du poivre au goût et remuez.

13. ÉTAPE 13

    

    Portez à ébullition le porc et les légumes, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter le tout pendant environ 30 minutes. Le temps exact dépend de la taille de vos morceaux de viande, du niveau de chaleur de la poêle, etc. Le principal critère pour déterminer la cuisson est une viande moelleuse et juteuse.

14. ÉTAPE 14

    

    À la toute fin, saupoudrez le tout d'herbes hachées et éteignez le feu. Vous pouvez immédiatement servir la viande à table avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Yojik

19.12.2023

4.8

Je connais une recette plus simple de ragoût de porc aux légumes.

Marina

19.12.2023

4.5

J'ai tout fait selon la recette, cela s'est avéré très savoureux et appétissant))) Je recommande la recette)))) la combinaison la plus idéale avec du riz)))

Vénus

19.12.2023

4.7

Aujourd'hui, j'ai nourri ma famille avec un dîner délicieux et satisfaisant, composé d'un ragoût de porc avec des légumes dans une poêle. Tout le monde était reparti rassasié et heureux. Merci beaucoup pour la recette!