Maiale in umido con verdure in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare il maiale con le verdure in padella? La ricetta è molto semplice, anche se contiene molti ingredienti. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Oltre alle verdure indicate nella ricetta potete aggiungere verdure a vostra scelta. Può essere melanzane, zucca, patate, cipolle, invece di semplici zucchine prendi zucchine, ecc. Olio: qualsiasi olio vegetale.

2. PASSO 2

   

   Lavare il maiale, asciugarlo e tagliarlo a pezzi medi. Io ho usato il filetto di maiale, ma potete usare qualsiasi altro filetto di maiale disossato.

3. PASSO 3

   

   Lavare e asciugare tutte le verdure. Tagliare le zucchine in quarti. Se la zucchina è giovane e la sua buccia è tenera non è necessario tagliarla. È sufficiente strofinarlo bene con un pennello.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote e tagliarle in quarti.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare il peperone dai semi e tagliarlo a cubetti o strisce medi. Puoi usare qualsiasi colore di peperone. Oppure sostituiscilo con i normali peperoni dolci, che solitamente usiamo per il ripieno.

6. PASSO 6

   

   Tagliare il pomodoro a metà e grattugiare la polpa su una grattugia fine, tagliando la pelle. Puoi anche rimuovere prima la pelle e macinare la polpa in un frullatore. Oppure usa semplicemente i pomodori a pezzetti acquistati in negozio.

7. PASSO 7

   

   Tritare finemente l'aglio con un coltello.

8. PASSO 8

   

   Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Ho usato prezzemolo e coriandolo come verdure, ma puoi sostituire o integrare questo set con le erbe a tuo piacimento.

9. PASSO 9

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda e dal fondo spesso a fuoco alto. Aggiungere la carne di maiale e soffriggere fino a doratura, circa 10 minuti. Alla fine salare e pepare la carne.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere le carote e l'aglio alla carne e friggere a fuoco medio, mescolando, per circa 5 minuti.

11. PASSO 11

    

    Aggiungere il peperone e le zucchine e friggere il tutto insieme per altri 5 minuti circa.

12. PASSO 12

    

    Aggiungi i pomodori tritati, le foglie di alloro e l'acqua nella padella. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare.

13. PASSO 13

    

    Portare a ebollizione la carne di maiale e le verdure, abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento il tutto per circa 30 minuti. Il tempo esatto dipende dalla dimensione dei pezzi di carne, dal livello di calore della padella, ecc. Il criterio principale per determinare il grado di cottura è la carne morbida e succosa.

14. PASSO 14

    

    Alla fine cospargere il tutto con le erbe tritate e spegnere il fuoco. Puoi servire immediatamente la carne in tavola con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Yozhyk

19.12.2023

4.8

Conosco una ricetta più semplice per lo stufato di maiale con verdure.

Marina

19.12.2023

4.5

Ho fatto tutto secondo la ricetta, si è rivelato molto gustoso e appetitoso))) Consiglio la ricetta)))) l'abbinamento ideale con il riso)))

Venere

19.12.2023

4.7

Oggi ho dato da mangiare alla mia famiglia una cena deliziosa e soddisfacente, cucinando carne di maiale in umido con verdure in padella. Tutti rimasero sazi e felici. Grazie mille per la ricetta!