Schweinefleisch mit Gemüse in einer Pfanne geschmort

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Schweinefleisch mit Gemüse in einer Pfanne? Das Rezept ist sehr einfach, obwohl es viele Zutaten enthält. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Zusätzlich zu dem im Rezept angegebenen Gemüse können Sie Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen. Es können Auberginen, Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln sein, statt einfacher Zucchini nehmen Sie Zucchini usw. Öl – jedes Pflanzenöl.

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden. Ich habe Schweinefilet verwendet, aber Sie können auch jedes andere Schweinefilet ohne Knochen verwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Alle Gemüse waschen und trocknen. Die Zucchini vierteln. Wenn die Zucchini jung ist und ihre Schale zart ist, ist es nicht notwendig, sie abzuschneiden. Es reicht aus, es mit einer Bürste gut zu verreiben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten schälen und vierteln.

5. SCHRITT 5

   

   Die Paprika von den Kernen schälen und in mittelgroße Würfel oder Streifen schneiden. Sie können jede beliebige Paprikafarbe verwenden. Oder ersetzen Sie es durch normale Paprika, die wir normalerweise zum Füllen verwenden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Tomate halbieren und das Fruchtfleisch auf einer feinen Reibe reiben, dabei die Haut abschneiden. Sie können auch zuerst die Haut entfernen und das Fruchtfleisch in einem Mixer zerkleinern. Oder verwenden Sie einfach im Laden gekaufte gehackte Tomaten.

7. SCHRITT 7

   

   Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.

8. SCHRITT 8

   

   Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Als Grünzeug habe ich Petersilie und Koriander verwendet, aber Sie können dieses Set nach Belieben durch Kräuter ersetzen oder ergänzen.

9. SCHRITT 9

   

   Pflanzenöl in einer tiefen Bratpfanne mit dickem Boden bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu und braten Sie es etwa 10 Minuten lang goldbraun. Zum Schluss das Fleisch salzen und pfeffern.

10. SCHRITT 10

    

    Karotten und Knoblauch zum Fleisch geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten.

11. SCHRITT 11

    

    Paprika und Zucchini dazugeben und alles zusammen noch ca. 5 Minuten anbraten.

12. SCHRITT 12

    

    Gehackte Tomaten, Lorbeerblätter und Wasser in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren.

13. SCHRITT 13

    

    Schweinefleisch und Gemüse zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und alles zusammen etwa 30 Minuten köcheln lassen. Die genaue Zeit hängt von der Größe Ihrer Fleischstücke, der Hitzestufe der Pfanne usw. ab. Das Hauptkriterium für den Gargrad ist weiches, saftiges Fleisch.

14. SCHRITT 14

    

    Zum Schluss alles mit gehackten Kräutern bestreuen und den Herd ausschalten. Sie können das Fleisch sofort mit jeder Beilage auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Yozhyk

19.12.2023

4.8

Ich kenne ein einfacheres Rezept für geschmortes Schweinefleisch mit Gemüse.

Yachthafen

19.12.2023

4.5

Ich habe alles nach Rezept gemacht, es ist sehr lecker und appetitlich geworden))) Ich empfehle das Rezept)))) die idealste Kombination mit Reis)))

Venus

19.12.2023

4.7

Heute habe ich meiner Familie ein köstliches und sättigendes Abendessen serviert, indem ich in einer Pfanne geschmortes Schweinefleisch mit Gemüse gekocht habe. Alle waren satt und glücklich. Vielen Dank für das Rezept!