Wieprzowina duszona z warzywami na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić wieprzowinę z warzywami na patelni? Przepis jest bardzo prosty, choć zawiera wiele składników. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Oprócz warzyw podanych w przepisie możesz dodać dowolne warzywa. Może to być bakłażan, dynia, ziemniaki, cebula, zamiast zwykłej cukinii weź cukinię itp. Olej - dowolny olej roślinny.

2. KROK 2

   

   Umyj wieprzowinę, osusz ją i pokrój na średnie kawałki. Ja użyłam polędwiczki wieprzowej, ale można użyć dowolnej innej polędwicy wieprzowej bez kości.

3. KROK 3

   

   Umyj i osusz wszystkie warzywa. Cukinię pokroić na ćwiartki. Jeśli cukinia jest młoda, a jej skórka jest delikatna, nie trzeba jej odcinać. Wystarczy dobrze go rozetrzeć pędzelkiem.

4. KROK 4

   

   Marchew obierz i pokrój w ćwiartki.

5. KROK 5

   

   Paprykę obierz z nasion i pokrój w średnią kostkę lub paski. Można użyć dowolnego koloru papryki. Lub zastąp ją zwykłą słodką papryką, której zwykle używamy do farszu.

6. KROK 6

   

   Pomidora przekrój na połówki, a miąższ zetrzyj na drobnej tarce, odcinając skórkę. Można też najpierw zdjąć skórkę, a miąższ zmielić w blenderze. Lub po prostu użyj kupionych w sklepie pokrojonych pomidorów.

7. KROK 7

   

   Drobno posiekaj czosnek nożem.

8. KROK 8

   

   Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj. Jako zieleniny użyłam pietruszki i kolendry, ale możesz zastąpić lub uzupełnić ten zestaw ziołami według własnych upodobań.

9. KROK 9

   

   Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni o grubym dnie na dużym ogniu. Dodaj wieprzowinę i smaż, aż uzyskasz złoty kolor, około 10 minut. Na koniec solimy i pieprzymy mięso.

10. KROK 10

    

    Do mięsa dodać marchewkę i czosnek i smażyć na średnim ogniu, mieszając, przez około 5 minut.

11. KROK 11

    

    Dodać paprykę i cukinię i smażyć wszystko razem jeszcze około 5 minut.

12. KROK 12

    

    Na patelnię dodaj pokrojone pomidory, liście laurowe i wodę. Dodać sól i pieprz do smaku i wymieszać.

13. KROK 13

    

    Zagotuj wieprzowinę i warzywa, zmniejsz ogień do małego i gotuj wszystko razem przez około 30 minut. Dokładny czas zależy od wielkości kawałków mięsa, stopnia nagrzania patelni itp. Głównym kryterium oceny gotowości jest miękkie i soczyste mięso.

14. KROK 14

    

    Na sam koniec posyp wszystko posiekanymi ziołami i wyłącz ogień. Mięso możesz natychmiast podać na stół z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Jożyk

19.12.2023

4.8

Znam prostszy przepis na duszoną wieprzowinę z warzywami.

przystań

19.12.2023

4.5

Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem, wyszło bardzo smacznie i apetycznie))) Polecam przepis)))) najbardziej idealne połączenie z ryżem)))

Wenus

19.12.2023

4.7

Dzisiaj nakarmiłem moją rodzinę pysznym i satysfakcjonującym obiadem, gotowaną duszoną wieprzowiną z warzywami na patelni. Wszyscy wyszli pełni i szczęśliwi. Dziękuję bardzo za przepis!