Шніцель зі свинини на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шніцель на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. При необхідності розморозьте шніцелі заздалегідь. М'ясо очистити, промити і обсушити паперовими рушниками. Яйце також вимийте і обсушіть.

2. КРОК 2

   

   Якщо у вас цілий шматок свинини, то наріжте його скибочками товщиною близько 1 см. М'ясо потрібно різати поперек, тоді при смаженні воно збереже форму і не дасть усадку.

3. КРОК 3

   

   Нарізане м'ясо відбийте молотком з двох сторін.

4. КРОК 4

   

   Свинину посолити і поперчити з двох сторін.

5. КРОК 5

   

   Подрібнене м'ясо запанірувати в борошні.

6. КРОК 6

   

   Яйця збити віночком до однорідності. Потім умочіть м’ясо у збиті яйця.

7. КРОК 7

   

   А м’ясні шніцелі обваляти з двох сторін у сухарях.

8. КРОК 8

   

   На сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте шніцелі до золотистої скоринки приблизно по 4-6 хвилин з кожного боку. Орієнтуйтеся на особливості вашої плити.

9. КРОК 9

   

   Подавайте шніцелі з будь-яким гарніром, салатом зі свіжих овочів або просто так. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аліса

28.07.2023

4.8

Сподобався рецепт. Дякую автору за гарне пояснення. Шніцель з яловичини теж м’який і соковитий

Тестоманія

28.07.2023

4.5

Я готувала свинячий шніцель на сковороді з корейки без кісток, м'ясо спочатку нарізала великими шматками і злегка відбила молотком. Шніцелі вийшли дуже смачними, з яскравою хрусткою скоринкою. Смажити на середньому вогні приблизно по 5 хвилин з кожного боку у великій кількості олії, не накриваючи сковорідку. Наступного дня паніровка на шніцелях була вже не такою хрусткою, але не менш смачною. Відмінне м'ясо, підходить до будь-якого гарніру!

tatyanochka2022

28.07.2023

4.6

Я приготувала на вечерю шніцелі з відповідного нежирного шматка свинини. М'ясо нарізали скибочками. Відбила їх кулінарним молотком, посолила, обваляла в борошні, збитому яйці і сухарях. Я смажила шніцель зі свинини на сковороді на рослинній олії. При смаженні кожної нової порції додавала масло. Скоринка на шніцелях вийшла чудова! Так смачно! Відкусивши, я відчула, наскільки воно щільне і хрустке. Під масляною скоринкою м'яке, ніжне і соковите м'ясо, дуже смачно! До шніцелів я робила легкий гарнір, тушкуючи капусту з цибулею і морквою в духовці. Мені сподобалося поєднання шніцеля і капусти. Велике спасибі!

Свєташка1506

28.07.2023

4.7

Дякую за рецепт! Дуже швидко і смачно!