Курячий шніцель, панірований з грудки на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курячий шніцель з грудки на сковороді в паніровці? Куряче філе промити в проточній воді і обсушити паперовим рушником. Потім розріжте вздовж, не розрізаючи до кінця. У результаті вийде один великий шматок курячого м’яса.

2. КРОК 2

   

   Викласти м’ясо на дошку і накрити харчовою плівкою. М'ясо відбити кулінарним молотком. Завдяки закритій плівці краї шматка не порвуться, а бризки м'яса не розлетяться по кухні.

3. КРОК 3

   

   Приготуйте три тарілки. В одну з них розбити яйце. Додайте трохи солі та перцю. І збийте його. В іншу насипте борошно, а в третю сухарі.

4. КРОК 4

   

   Обвалюйте куряче м’ясо в борошні, переконавшись, що воно покриває м’ясо з усіх боків. Потім занурити в яйце з двох сторін. Обвалявши в борошні, яйце краще прилипне до м’яса.

5. КРОК 5

   

   Потім обваляти м’ясо в панірувальних сухарях. Втисніть м'ясо в сухарі сильніше, щоб утворився щільний шар паніровки.

6. КРОК 6

   

   На сковороду наливаємо трохи рослинного масла і розігріваємо його до гарячого стану. Викласти курячий шніцель в розігріте масло. Обсмажте його на сильному вогні з двох сторін по 1-2 хвилини з кожного. Воно стане золотистим.

7. КРОК 7

   

   Потім зменшіть вогонь і смажте ще по 3-4 хвилини з кожного боку. Кришкою накривати не потрібно, так як повинна зберегтися щільна хрустка скоринка. Подавайте шніцель з курки як самостійне блюдо, яке саме по собі дуже ситно. Або додати будь-який гарнір або свіжі овочі. Смачного!

Коментарі до рецепту

♥Päivi

24.10.2023

4.7

Курячі відбивні в клярі – ще один простий варіант. Філе теж виходить соковитим.

Елено4ка

24.10.2023

4.8

Мені сподобався рецепт шніцеля з курки в паніровці на сковороді. Шніцелі вийшли соковитими, м'ясо ніжним, а паніровка хрусткою. Подається без гарніру в гарячому вигляді зі свіжими овочами і листям салату. Смачного!!! Дякую за рецепт, Юлія М!

tatyanochka2022

24.10.2023

5

Я порізала курку, а грудку залишила для приготування шніцеля. Половину грудки розрізаю на дві частини, потім відбиваю кулінарною киянкою. Мої заготовки для шніцеля вийшли досить тонкими. Окремо м'ясо я не солила. Я тільки додала сіль у збите яйце. На мій смак цього було достатньо. Шматочки вмочила в борошно, потім в яйце і сухарі. Я смажила курячий шніцель в паніровці з грудки на сковороді. Спочатку обсмажте на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку до хрусткої скоринки. Потім варіть ще 4 хвилини на слабкому вогні до готовності м’яса. Вийшло дуже смачно! Це, мабуть, найкраще, що можна приготувати з курячої грудки! М'ясо вийшло м'яким і соковитим. Паніровка виходить хрусткою, апетитною, з приємним хлібним смаком, який чудово доповнює курку. Дуже дякую за рецепт!

PekiN

24.10.2023

4.8

Курячий шніцель, запанірований з грудки на сковороді за цим рецептом, вийшов дуже соковитим! Рецепт чудовий, докладний і зрозумілий, велике спасибі!

Тетяна

24.10.2023

4.6

Дуже класний рецепт! Я щойно спробувала, обов’язково додам до своєї колекції рецептів. Дякую за рецепт! 🌷👍