フライパンで胸肉からパン粉をまぶしたチキンシュニッツェル

手順

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで胸肉からパン粉をまぶしたチキンシュニッツェルを作る方法は？鶏ささみを流水で洗い、ペーパータオルで水分を拭き取ります。次に、完全に切らずに縦に切ります。そうすると、大きな鶏肉が1切れできます。

2. ステップ 2

   

   肉を台の上に置き、ラップで覆います。料理用ハンマーで肉を叩きます。フィルムで覆われているので、端が破れたり、肉の飛び散りがキッチンに飛び散ったりすることはありません。

3. ステップ 3

   

   皿を3枚用意します。そのうちの1つに卵を割り入れます。塩とコショウを加えます。そしてそれを泡立てます。小麦粉をもう一つに注ぎ、パン粉を3つ目に注ぎます。

4. ステップ 4

   

   鶏肉に小麦粉をまぶし、肉の全面に小麦粉がまぶされるようにします。次に卵の両面を浸します。小麦粉をまぶすことで卵が肉にくっつきやすくなります。

5. ステップ 5

   

   次に肉にパン粉をつけて巻きます。肉をパン粉にしっかりと押し付けて、パン粉の緻密な層を形成します。

6. ステップ 6

   

   フライパンに少量の植物油を入れ、熱くなるまで加熱します。チキンシュニッツェルを熱した油に入れます。強火で両面1～2分ずつ焼きます。黄金色になりますよ。

7. ステップ 7

   

   その後、火を弱め、片面3〜4分ずつ焼きます。厚いサクサクの生地を保存する必要があるため、蓋で覆う必要はありません。チキンシュニッツェルを独立した料理として提供し、それ自体が非常に満足です。または、おかずや新鮮な野菜を加えてください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

♥ペイヴィ

24.10.2023

4.7

衣をまぶしたチキンチョップも簡単な選択肢です。フィレ肉もジューシーに仕上がります。

エレノ4カ

24.10.2023

4.8

フライパンでパン粉をまぶしたチキンシュニッツェルのレシピを使って楽しかったです。シュニッツェルはジューシーで、肉は柔らかく、パン粉はカリカリでした。おかずなしで、新鮮な野菜とレタスをアツアツでお召し上がりいただけます。美味しい！！！レシピをありがとう、ジュリア・M！

タチャノチカ2022

24.10.2023

5

鶏肉を切り、胸肉を残してシュニッツェルを作りました。胸肉の半分を2つの部分に切り、それを料理用の木槌で叩きました。私のシュニッツェルブランクはかなり薄いことがわかりました。肉には別に塩を加えませんでした。溶き卵に塩を加えただけです。私の好みでは、これで十分でした。小麦粉に浸し、卵とパン粉をつけました。胸肉にパン粉をまぶしたチキンシュニッツェルをフライパンで揚げました。まずは中火で片面2分ずつカリカリになるまで焼きます。その後、肉に火が通るまで弱火でさらに4分間煮ます。とても美味しく出来上がりました！これはおそらく鶏の胸肉から作ることができる最高のものです!お肉が柔らかくてジューシーになりました。パン粉はサクサクしていて食欲をそそり、心地よいパンの味が鶏肉を完璧に引き立てます。レシピありがとうございます！

ペキン

24.10.2023

4.8

このレシピに従ってフライパンで胸肉からパン粉をまぶしたチキンシュニッツェルはとてもジューシーでした！レシピも素晴らしく、詳しくて分かりやすいです、ありがとうございます！

タチアナ

24.10.2023

4.6

とても素敵なレシピです！さっそく試してみたので、レシピ集に加えておきます。レシピをありがとう！ 🌷👍