Schweineschnitzel in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schnitzel in der Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Bei Bedarf die Schnitzel vorher auftauen. Das Fleisch reinigen, abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Das Ei ebenfalls waschen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn Sie ein ganzes Stück Schweinefleisch haben, schneiden Sie es in etwa 1 cm dicke Scheiben. Das Fleisch sollte quer zur Faser geschnitten werden, damit es beim Braten seine Form behält und nicht schrumpft.

3. SCHRITT 3

   

   Das geschnittene Fleisch mit einem Hammer auf beiden Seiten schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Das Schweinefleisch von beiden Seiten salzen und pfeffern.

5. SCHRITT 5

   

   Das zerstampfte Fleisch in Mehl panieren.

6. SCHRITT 6

   

   Die Eier mit einem Schneebesen glatt rühren. Dann das Fleisch in die geschlagenen Eier tauchen.

7. SCHRITT 7

   

   Und die Fleischschnitzel von beiden Seiten in Semmelbröseln wälzen.

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Schnitzel auf jeder Seite etwa 4–6 Minuten goldbraun braten. Konzentrieren Sie sich auf die Eigenschaften Ihres Ofens.

9. SCHRITT 9

   

   Servieren Sie Schnitzel mit beliebigen Beilagen, frischem Gemüsesalat oder einfach so. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alisa

28.07.2023

4.8

Das Rezept hat mir gefallen. Vielen Dank an den Autor für eine gute Erklärung. Auch Rinderschnitzel sind weich und saftig

Testomanie

28.07.2023

4.5

Ich habe Schweineschnitzel in einer Pfanne aus einer Lende ohne Knochen zubereitet, das Fleisch zunächst in große Stücke geschnitten und mit einem Hammer leicht geschlagen. Die Schnitzel sind sehr lecker geworden, mit einer hellen knusprigen Kruste. Bei mittlerer Hitze in reichlich Öl von jeder Seite ca. 5 Minuten braten, ohne die Pfanne abzudecken. Am nächsten Tag war die Panade auf den Schnitzeln nicht mehr so ​​knusprig, aber nicht weniger lecker. Ausgezeichnetes Fleisch, passend zu jeder Beilage!

tatyanochka2022

28.07.2023

4.6

Zum Abendessen habe ich Schnitzel aus einem passenden mageren Stück Schweinefleisch gemacht. Das Fleisch wurde in Scheiben geschnitten. Ich habe sie mit einem Küchenhammer geschlagen, gesalzen, in Mehl, geschlagenem Ei und Semmelbröseln gewälzt. Ich habe Schweineschnitzel in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten. Ich habe beim Braten jeder neuen Portion Öl hinzugefügt. Die Kruste auf den Schnitzeln ist wunderbar geworden! So köstlich! Nachdem ich hineingebissen hatte, spürte ich, wie dicht und knusprig es war. Unter der Butterkruste liegt weiches, zartes und saftiges Fleisch, sehr lecker! Als leichte Beilage zu den Schnitzeln habe ich Kohl mit Zwiebeln und Karotten im Ofen gedünstet. Mir gefiel die Kombination aus Schnitzel und Kohl. Vielen Dank!

Swetashka1506

28.07.2023

4.7

Danke für das Rezept! Sehr schnell und lecker!