Cotoletta di maiale in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la cotoletta in padella? Preparare gli ingredienti necessari. Se necessario, scongelare le cotolette in anticipo. Pulite la carne, sciacquatela e asciugatela con carta assorbente. Lavate e asciugate anche l'uovo.

2. PASSO 2

   

   Se hai un pezzo intero di maiale, taglialo a fette di circa 1 cm di spessore. La carne deve essere tagliata trasversalmente alla grana, quindi durante la frittura manterrà la sua forma e non si restringerà.

3. PASSO 3

   

   Battere la carne affettata con un martello su entrambi i lati.

4. PASSO 4

   

   Salare e pepare il maiale su entrambi i lati.

5. PASSO 5

   

   Impanare la carne pestata nella farina.

6. PASSO 6

   

   Sbattere le uova con una frusta fino a che liscio. Quindi immergere la carne nelle uova sbattute.

7. PASSO 7

   

   E passate le cotolette di carne su entrambi i lati nel pangrattato.

8. PASSO 8

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cotolette fino a doratura, circa 4-6 minuti su ciascun lato. Concentrati sulle caratteristiche della tua stufa.

9. PASSO 9

   

   Servi le cotolette con qualsiasi contorno, insalata di verdure fresche o semplicemente così. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Alice

28.07.2023

4.8

La ricetta mi è piaciuta Grazie all'autore per la buona spiegazione. Anche la cotoletta di manzo è morbida e succosa

Testomania

28.07.2023

4.5

Ho preparato la cotoletta di maiale in padella da un lombo disossato, ho prima tagliato la carne a pezzi grossi e l'ho sbattuta leggermente con un martello. Le cotolette si sono rivelate molto gustose, con una crosta brillante e croccante. Friggere a fuoco medio per circa 5 minuti per lato in abbondante olio, senza coprire la padella. Il giorno dopo la panatura delle cotolette non era più così croccante, ma nemmeno per questo meno gustosa. Carne ottima, adatta a qualsiasi contorno!

tatyanochka2022

28.07.2023

4.6

Per cena ho preparato le cotolette con un pezzo di maiale magro adatto. La carne è stata tagliata a fette. Li ho battuti con un martello da cucina, li ho salati, li ho passati nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Ho fritto la cotoletta di maiale in una padella in olio vegetale. Ho aggiunto olio durante la frittura di ogni nuova porzione. La crosta sulle cotolette è venuta meravigliosa! Così delizioso! Dopo averne dato un morso, ho sentito quanto fosse denso e croccante. Sotto la crosta burrosa si trova la carne morbida, tenera e succosa, molto gustosa! Per le cotolette ho preparato un contorno leggero, stufando il cavolo con cipolle e carote al forno. Mi è piaciuta la combinazione di cotoletta e cavolo. Grazie mille!

Svetashka1506

28.07.2023

4.7

Grazie per la ricetta! Molto veloce e gustoso!