Шницель из свинины на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать шницель на сковороде? Подготовьте нужные ингредиенты. Если необходимо, шницели разморозьте заранее. Мясо очистите, промойте и обсушите бумажными полотенцами. Яйцо также вымойте и оботрите.

2. ШАГ 2

   

   Если кусок свинины у вас цельный, то нарежьте его ломтиками толщиной около 1 см. Нарезать мясо следует поперек волокон, тогда при жарке оно сохранит свою форму и не скукожится.

3. ШАГ 3

   

   Отбейте нарезанное мясо молоточком с двух сторон.

4. ШАГ 4

   

   Свинину посолите, поперчите с двух сторон.

5. ШАГ 5

   

   Запанируйте отбитое мясо в муке.

6. ШАГ 6

   

   Куриные яйца взбейте венчиком до однородности. Затем обмакните мясо во взбитые яйца.

7. ШАГ 7

   

   И обваляйте мясные шницели с двух сторон в сухарях.

8. ШАГ 8

   

   В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем шницели до румяной корочки примерно по 4-6 минут с каждой стороны. Ориентируйтесь на особенности своей плиты.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте шницели с любым гарниром, салатом из свежих овощей или просто так.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Alisa

28.07.2023

4.8

Рецепт понравился. Автору спасибо за хорошее объяснение. Шницель из говядины тоже получается мягким и сочным

Тестомания

28.07.2023

4.5

Шницель из свинины на сковороде я готовила из бескостной корейки, предварительно нарезала мясо на куски крупного размера и слегка отбила их молоточком. Шницели получились очень вкусными, с яркой хрустящей корочкой. Жарила на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны в большом количестве масла, крышкой сковороду не накрывала. На следующий день панировка на шницелях была уже не такой хрустящей, но не менее вкусной. Отличное мясо, подойдет к любому гарниру!

tatyanochka2022

28.07.2023

4.6

Сделала на ужин  шницели из подходящего нежирного кусочка свинины. Мясо разрезала  на ломтики. Отбила их  кулинарным молотком, посолила, обваляла в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях.Жарила шницель из свинины на сковороде на растительном масле. Добавляла масло при жарке каждой новой порции. Корочка на шницелях  получилась чудесная! Такая аппетитная! Откусив кусочек, ощутитила, какая она плотная и хрустящая. Под маслянистой корочкой - мягкое, нежное и сочное мясо, очень вкусно!Гарнир к шницелям сделала легкий,  потушила капусту с луком и морковью в духовке. Сочетание шницеля с капустой мне понравилось.Большое спасибо!

Светашка1506

28.07.2023

4.7

Спасибо за рецепт! Очень быстро и вкусно!