Свинячі медальйони в беконі з овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти для виготовлення медальйонів. Вирізку очистити від плівок, промити і обсушити паперовим рушником.

2. КРОК 2

   

   Наріжте шматочками шириною 5 сантиметрів.

3. КРОК 3

   

   Приправити спеціями.

4. КРОК 4

   

   Кожен шматочок загорнути в бекон.

5. КРОК 5

   

   Закріпіть по центру фольгою.

6. КРОК 6

   

   Дати постояти і просочитися спеціями.

7. КРОК 7

   

   Подрібніть моркву.

8. КРОК 8

   

   Подрібнити корінь селери.

9. КРОК 9

   

   Опустіть підготовлені овочі в киплячу воду і варіть 10 хвилин.

10. КРОК 10

    

    У сковороду наливаємо рослинне масло, додаємо гілочки розмарину і зубчики часнику і добре розігріваємо масло. Готові медальйони викласти в розігріту олію і обсмажити з двох сторін по 5 хвилин до золотистої скоринки.

11. КРОК 11

    

    На дно вогнетривкого посуду укладаю відварену моркву і корінь селери, формуючи подушку з овочів, на неї викладаю медальйони.

12. КРОК 12

    

    На медальйони кладу шматочок масла.

13. КРОК 13

    

    Форму ставлю в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин до готовності медальйонів.

14. КРОК 14

    

    На блюдо викладаю овочі, на них медальйони, прикрашаю зеленню і свіжими овочами і подаю. Смачного!!!