Médaillons de porc au bacon et légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires à la confection des médaillons. Nettoyez le filet des films, lavez-le et séchez-le avec une serviette en papier.

2. ÉTAPE 2

   

   Couper en morceaux de 5 centimètres de large.

3. ÉTAPE 3

   

   Assaisonner avec des épices.

4. ÉTAPE 4

   

   Enveloppez chaque morceau de bacon.

5. ÉTAPE 5

   

   Fixez au centre avec du ruban adhésif.

6. ÉTAPE 6

   

   Laisser reposer et tremper dans les épices.

7. ÉTAPE 7

   

   Hachez les carottes.

8. ÉTAPE 8

   

   Hachez le céleri-rave.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les légumes préparés dans l'eau bouillante et laisser mijoter 10 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les brins de romarin et les gousses d'ail et faites bien chauffer l'huile. Placez les médaillons préparés dans l'huile chauffée et faites-les frire des deux côtés pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

11. ÉTAPE 11

    

    Je dépose des carottes bouillies et du céleri-rave au fond d'un plat résistant au feu, formant un coussin de légumes, et j'y dépose des médaillons.

12. ÉTAPE 12

    

    J'ai mis un morceau de beurre sur les médaillons.

13. ÉTAPE 13

    

    J'ai mis le moule dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes pour finir de cuire les médaillons.

14. ÉTAPE 14

    

    Je mets les légumes sur un plat, les médaillons dessus, je décore d'herbes et de légumes frais et je sers. Bon appétit!!!