베이컨에 야채를 곁들인 돼지고기 메달리온

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   메달리온 제작에 필요한 재료를 준비합니다. 필름에서 안심을 닦아내고 종이 타월로 씻고 말리십시오.

2. 단계 2

   

   5cm 너비의 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   향신료로 맛을 낸다.

4. 단계 4

   

   베이컨으로 각 조각을 감싸십시오.

5. 단계 5

   

   호일 테이프로 중앙을 고정합니다.

6. 단계 6

   

   서서 향신료에 담그십시오.

7. 단계 7

   

   당근을 자른다.

8. 단계 8

   

   셀러리 뿌리를 자릅니다.

9. 단계 9

   

   준비된 야채를 끓는 물에 넣고 10분 정도 끓입니다.

10. 단계 10

    

    프라이팬에 식물성 기름을 붓고 로즈마리 가지와 마늘 정향을 넣고 기름을 잘 가열합니다. 준비된 메달리온을 가열된 기름에 넣고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 볶습니다.

11. 단계 11

    

    나는 삶은 당근과 셀러리 뿌리를 내화 접시 바닥에 놓고 야채 베개를 만들고 그 위에 메달을 놓습니다.

12. 단계 12

    

    나는 메달리온에 버터 조각을 넣었습니다.

13. 단계 13

    

    메달리온 요리를 마무리하기 위해 틀을 180도 예열된 오븐에 25~30분 동안 넣었습니다.

14. 단계 14

    

    접시에 야채를 담고, 그 위에 메달을 얹고, 허브와 신선한 야채로 장식해서 대접합니다. 많이 드세요!!!