Свинина в соусі теріякі на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як смачно приготувати свинину в соусі теріякі на сковороді? Дуже просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-який. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але майте на увазі, що калорійність і час приготування страви зміняться.

2. КРОК 2

   

   Свинину промити, обсушити і нарізати середніми шматочками. Для свинини не потрібні кістки, тільки м’якоть. Частину тушки вибирайте на свій смак. Це може бути шинка, лопатка, карбонат, шийка, вирізка і т. д. У мене є лопатка, з якої я попередньо зрізала зайвий жир.

3. КРОК 3

   

   Помістіть м’ясо в миску і полийте соусом теріякі.

4. КРОК 4

   

   Додати крохмаль, спеції і добре перемішати. Соус теріякі, в залежності від виробника, може бути повністю рідким і рідким, як вода, або злегка загуслим. Якщо у вас більш густий соус, то крохмаль додавати не потрібно. Залиште м'ясо маринуватися на 30 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Тепер підготуйте овочі для гарніру. Ви можете взагалі відмовитися від гарніру або замінити його чимось іншим на свій смак. Можна замінити цукіні звичайними цукіні з блідо-зеленою шкіркою.

6. КРОК 6

   

   Цибулю очистити і нарізати півкільцями.

7. КРОК 7

   

   Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжок і наріжте скибочками або соломкою. Перець краще брати різного кольору, тоді гарнір вийде не тільки смачним, але і красивим.

8. КРОК 8

   

   Цукіні помити і нарізати середніми шматочками. Кабачок у мене невеликий в діаметрі, тому я його розрізала на четвертинки.

9. КРОК 9

   

   Свинину разом з соусом викласти на добре розігріту сковороду і, помішуючи, обсмажити на сильному вогні до готовності приблизно 10-15 хвилин. Точний час смаження залежить від вашої сковороди та розміру шматків м’яса.

10. КРОК 10

    

    В іншій сковороді на середньому вогні (у мене 7 з 9) розігрійте рослинне масло, додайте кабачки, болгарський перець і цибулю. Смажимо, помішуючи, до готовності овочів приблизно 5-7 хвилин.

11. КРОК 11

    

    В самому кінці посоліть, поперчіть і перемішайте овочі. Гарнір готовий. Овочі і гарніри краще смажити одночасно на двох сковородах. Тоді все буде готове приблизно одночасно.

12. КРОК 12

    

    На блюдо викласти обсмажені овочі та свинину. За бажанням посипати блюдо кунжутом і подрібненою петрушкою. Смачного!

Коментарі до рецепту

kateC

19.12.2023

4.5

За вашим рецептом я готувала тільки м'ясо, без овочів, тобто без гарніру. А вирізку зробив інакше. Але страва мені дуже сподобалася! Свинина ідеально підходить практично для будь-якого круп'яного гарніру. Вдома їли його з картопляним пюре, а я – з рисом і вареною брокколі. До сих пір якось мало звертав увагу на соус Теріякі