Булочки з поросятами

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти, необхідні для приготування свинячих булочок.

2. КРОК 2

   

   Для тіста половину всієї кількості молока вилити в миску, нагріту до 40 градусів. Дріжджі розкришити в молоці, додати 1 ч.л. цукру і 1 ст. л. борошно. Все добре перемішуємо.

3. КРОК 3

   

   Поставте тісто в тепле місце на 15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати. Коли з'явиться пінна шапочка, можна приступати до замішування тіста.

4. КРОК 4

   

   У великій мисці змішайте тепле молоко, що залишилося, розм’якшене масло, цукор, що залишився, сіль і яйце.

5. КРОК 5

   

   Перемішати інгредієнти віночком, додати тісто.

6. КРОК 6

   

   Все перемішати.

7. КРОК 7

   

   Частинами додаємо борошно і замішуємо тісто.

8. КРОК 8

   

   Накрийте миску з тістом чистим кухонним рушником і поставте в тепле місце на 1 годину.

9. КРОК 9

   

   Через годину замісити підняте дріжджове тісто на столі, присипаному борошном. Тісто дуже смачне, еластичне.

10. КРОК 10

    

    Розділіть тісто на 8 частин.

11. КРОК 11

    

    Зняти оболонку з сосисок. Кожну ковбаску розріжте навпіл хрест-навхрест і відріжте краю, які знадобляться для прикраси.

12. КРОК 12

    

    Одну частину тіста розкачайте в стрічку шириною, що відповідає розміру половини ковбаски, і довжиною 20 см.

13. КРОК 13

    

    На один край цього розкачаного шматка тіста покладіть половину ковбаски.

14. КРОК 14

    

    Згорнути рулет так, щоб ковбаска була всередині і була видна з обох сторін.

15. КРОК 15

    

    Розріжте ковбаску навпіл хрест-навхрест і покладіть зрізаною стороною вгору. У вас вийде дві майбутні булочки. Таким чином, з 8 шматків тіста вийде 16 булочок.

16. КРОК 16

    

    Рукою злегка притисніть тісто навколо ковбаски, щоб воно трохи виступало над нею.

17. КРОК 17

    

    Перекладіть майбутні булочки на деко, застелене пергаментом. Між булочками залиште відстань - після випічки вони розширяться.

18. КРОК 18

    

    Розріжте обрізані краї сосисок на 32 четвертинки. Прикріпіть їх до булочок, імітуючи вушка. Шматочками родзинок зробіть «очі», а соломинкою для коктейлю видавіть отвори в сосисках, щоб вийшли «цяточки».

19. КРОК 19

    

    Змастіть булочки жовтком, змішаним з водою.

20. КРОК 20

    

    Випікайте булочки у формі поросяти в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.

21. КРОК 21

    

    Смачного!