Булочки поросята

Прекрасное угощение на Новогодний стол в год Кабана-Свиньи. Весёлые булочки-поросята подойдут и для детского праздника. Булочки с сосисками в виде забавных поросят понравятся всем, ведь выпечка получается красивой и вкусной!
38
2730
Сэди ГриффинСэди Гриффин
Автор рецепта
Булочки поросята
Калории
171Ккал
Белки
6грамм
Жиры
6грамм
Углеводы
21грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 16

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 2 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Необходимые ингредиенты для приготовления булочек-поросят.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Для опары в миску налить половину всей нормы молока, подогретое до 40 градусов. В молоко раскрошить дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки. Перемешать всё хорошо.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Поставить опару в тёплое место, на 15 минут, чтобы дрожжи заработали. Когда появится пенная шапочка, можно приступать к замешиванию теста.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    В большой миске соединить оставшееся тёплое молоко, размягчённое масло, оставшийся сахар, соль и яйцо.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Перемешать ингредиенты венчиком, добавить опару.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Всё перемешать.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Частями всыпая муку, замесить тесто.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Миску с тестом накрыть чистым кухонным полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Через час подошедшее дрожжевое тесто обмять на столе, присыпанном мукой. Тесто очень хорошее, эластичное.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Разделить тесто на 8 частей.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Сосиски очистить от оболочек. Каждую сосиску разрезать поперёк пополам и срезать края, которые понадобятся для украшения.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Одну часть теста раскатать в ленту шириной, соответствующей размеру половины сосиски и длиной 20 см.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Положить половинку сосиски с одного края этого раскатанного кусочка теста.

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Свернуть рулетик, чтобы сосиска оказалась внутри и просматривалась с двух сторон.

  15. ШАГ 15

    ШАГ 15

    Разрезать рулетик теста с сосиской поперёк пополам и поставить местом разреза вверх. Получится две будущих булочки. Таким образом из 8 кусочков теста получится 16 булочек.

  16. ШАГ 16

    ШАГ 16

    Рукой слегка придавить тесто вокруг сосиски, чтобы она немного выступала над ним.

  17. ШАГ 17

    ШАГ 17

    Переложить будущие булочки на противень, покрытый пергаментом. Оставить немного места между булочками - после выпечки они увеличатся.

  18. ШАГ 18

    ШАГ 18

    Обрезанные края сосисок разрезать на 32 четвертинки. Приложить их к булочкам, имитируя ушки. Кусочками изюма сделать "глаза", а коктейльной трубочкой выдавить в сосисках дырочки, чтобы получились "пятачки".

  19. ШАГ 19

    ШАГ 19

    Булочки смазать яичным желтком, смешанным с водой.

  20. ШАГ 20

    ШАГ 20

    Выпекайть булочки в виде поросят в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

  21. ШАГ 21

    ШАГ 21

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты