Пицца Минутка на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пиццу Минутка на сметане на сковороде? Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Масло - любое растительное. Сметана подойдет жирностью 15-20%.Яйца и сметана должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.

2. ШАГ 2

   

   В миске миксером взбейте яйца с солью до пышности.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте сметану комнатной температуры и снова взбейте.

4. ШАГ 4

   

   Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и перемешайте миксером до однородности.Подробнее о том, как работать с разрыхлителем, смотрите в конце рецепта под шагами.

5. ШАГ 5

   

   В зависимости от влажности вашей сметаны, размера яиц, муки может понадобиться больше или меньше. Поэтому ориентируйтесь прежде всего на консистенцию. Должно получиться вязкое слегка текучее тесто.

6. ШАГ 6

   

   Теперь подготовьте начинку.Сосиски можете заменить сардельками, колбасой или ветчиной. Помидоры можете брать любые. У меня черри. Если у вас обычные помидоры, нарежьте их кружочками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

7. ШАГ 7

   

   Сосиски очистите от заводской пленки и нарежьте кружочками.

8. ШАГ 8

   

   Сыр натрите на крупной или средней терке.Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.

9. ШАГ 9

   

   В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите сосиски и обжарьте, помешивая, до появления золотистой корочки.Как выбрать сковороду читайте в статье на эту тему. Ссылка в конце рецепта.

10. ШАГ 10

    

    Бока и дно сковороды (Ø 24-26 см) смажьте растительным маслом. У меня после обжарки сосисок осталось достаточно жира, поэтому я готовила на нем. Вылейте на дно тесто и разровняйте. Поверх теста аккуратно распределите кетчуп, не доходя до краев 1 см. Сверху посыпьте прованскими травами.

11. ШАГ 11

    

    По всей поверхности теста распределите обжаренные сосиски.

12. ШАГ 12

    

    Посыпьте сосиски тертым сыром. Сверху распределите помидоры черри.

13. ШАГ 13

    

    Поставьте сковороду на медленный огонь, накройте крышкой и готовьте пиццу 10-15 минут или дольше до готовности теста и расплавления сыра. Точное время зависит от особенностей работы вашей плиты и выбранной сковороды.

14. ШАГ 14

    

    Готовую пиццу «Минутка» переложите на блюдо и подайте к столу, украсив свежим базиликом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

12.12.2023

5

Захотелось нам с дочкой приготовить пиццу на завтрак. Быстро это можно сделать только на сковороде. Нашли мы в закладках подходящий рецепт под названием "пицца минутка на сковороде быстрая и простая классическая". Название заманчивое, решили проверить что получится) У меня был опыт приготовления подобной пиццы, но в том рецепте основа из теста переворачивалась на другую сторону, а дальше уже выкладывалась начинка. А в этом рецепте способ приготовления другой, все выкладывается сразу, поэтому очень переживала, что тесто останется сырым. Тем не менее замесили мы тесто на одну пиццу, этим дочь занималась. А я нарезала сосиски и натёрла сыр. Сосиски не обжаривали. Все сделали в соответствии с описанием. Кетчуп у меня домашний сладко-острый, так же добавила смесь пряных трав. Запекала под крышкой 20 минут. За это время тесто отлично пропеклось! При чем основа получилась мягкой, не "резиновой". Пицца отличная вышла, сочная, сытная, сыр аппетитно тянется) Будем делать эту пиццу ещё!

Наталья

12.12.2023

4.7

Изумительно! Пицца на сметане Пицца Минутка делается действительно за считанные минуты. Понравилась она всем, и взрослым, и детям! Спасибо за рецепт!

Mashenka

12.12.2023

4.8

Захотелось сделать вкусный перекус на скорую руку и я решила приготовить пиццу минутка на сковороде. Это очень удобный рецепт, когда гости на пороге! Пицца Минутка на сметане настолько быстрая и простая, что готовится за считанные минуты. Продукты для нее нужны классические, самые обычные, они найдутся в любом холодильнике. Результат мне очень понравился. Делала я пиццу без помидоров.