Bułeczki dla prosiąt

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki potrzebne do zrobienia bułek wieprzowych.

2. KROK 2

   

   Na ciasto wlać połowę całej ilości mleka do miski podgrzanej do 40 stopni. Drożdże wkruszyć do mleka, dodać 1 łyżkę. cukier i 1 łyżka. l. mąka. Wszystko dobrze wymieszaj.

3. KROK 3

   

   Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować. Gdy pojawi się pienista czapka, możesz zacząć wyrabiać ciasto.

4. KROK 4

   

   W dużej misce wymieszaj pozostałe ciepłe mleko, miękkie masło, pozostały cukier, sól i jajko.

5. KROK 5

   

   Składniki wymieszaj trzepaczką, dodaj ciasto.

6. KROK 6

   

   Wymieszaj wszystko.

7. KROK 7

   

   Częściami dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto.

8. KROK 8

   

   Miskę z ciastem przykryj czystą ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

9. KROK 9

   

   Po godzinie zagniataj wyrośnięte ciasto drożdżowe na stole posypanym mąką. Ciasto jest bardzo dobre, elastyczne.

10. KROK 10

    

    Ciasto podzielić na 8 części.

11. KROK 11

    

    Usuń osłonki z kiełbas. Każdą kiełbasę przekrawamy w poprzek na pół i odcinamy brzegi, które będą potrzebne do dekoracji.

12. KROK 12

    

    Jedną część ciasta rozwałkować na wstęgę o szerokości odpowiadającej wielkości połowy kiełbasy i długości 20 cm.

13. KROK 13

    

    Na jednym brzegu rozwałkowanego kawałka ciasta połóż połówkę kiełbasy.

14. KROK 14

    

    Zwiń bułkę tak, aby kiełbasa znalazła się w środku i była widoczna z obu stron.

15. KROK 15

    

    Roladkę kiełbasy przekrój w poprzek na pół i ułóż przekrojoną stroną do góry. Otrzymasz dwie przyszłe bułki. W ten sposób z 8 kawałków ciasta otrzymasz 16 bułek.

16. KROK 16

    

    Za pomocą dłoni lekko dociśnij ciasto wokół kiełbasy tak, aby lekko wystawało ponad nią.

17. KROK 17

    

    Przenieś przyszłe bułki na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem. Pomiędzy bułkami zostaw trochę odstępu – po upieczeniu urosną.

18. KROK 18

    

    Przycięte brzegi kiełbasek pokroić na 32 ćwiartki. Przymocuj je do bułek, imitując uszy. Z kawałków rodzynek zrób „oczy”, a słomką koktajlową wyciśnij dziury w kiełbasach, tak aby powstały „kropki”.

19. KROK 19

    

    Bułeczki posmarować żółtkiem rozmieszanym z wodą.

20. KROK 20

    

    Bułeczki w kształcie prosiaków pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.

21. KROK 21

    

    Smacznego!