Hot dog z jajkiem i paluszkami krabowymi w cieście drożdżowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 4 godziny

1. KROK 1

   

   Do miski przesiej mąkę, dodaj sól, cukier i mleko w proszku. Można dodać suszone zioła.

2. KROK 2

   

   W misce wymieszaj suche składniki i zrób wgłębienie. W filiżance wymieszaj wodę z drożdżami na gładką masę i wlej do dołka.

3. KROK 3

   

   Zacznij ugniatać łyżką. W trakcie procesu dodawaj olej. Jeśli w kuchni jest zimno, a masło jest twarde, rozpuść je. Używam oleju ghee, w temperaturze 22 stopni jest płynny. Zostaw trochę oleju do wysmarowania miski i patelni (lub blachy do pieczenia).

4. KROK 4

   

   Zagniataj jak najwięcej łyżką. Ciasto wyłożyć na stolnicę, nie trzeba dodawać mąki i pozostawić do wyrośnięcia. W tym czasie umyj miskę i posmaruj ją niewielką ilością oleju.

5. KROK 5

   

   Zagniataj ciasto rękoma, aż będzie gładkie. Na początku będzie się wydawać suche, ale po kilku minutach zacznie się pocić i zbierze całą mąkę ze stołu. Po 10 minutach wyrabiania uzyskamy miękką bułkę. Ciasto włożyć do miski, przykryć folią spożywczą i pozostawić do pierwszego wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość, zajmuje to od 30 do 60 minut.

6. KROK 6

   

   Po pierwszej próbie. Zagnieść ciasto, spuścić z niego powietrze i włożyć do drugiego wyrostu. Jeśli wszystko zrobiłeś poprawnie, druga próba jest o połowę krótsza od pierwszej.

7. KROK 7

   

   Po drugiej próbie.

8. KROK 8

   

   Uformuj 6 bułek i umieść je do ostatecznego wyrośnięcia na blasze lub w foremkach (ja używam ich do bochenków mini muffinów). Niech rośnie dwukrotnie.

9. KROK 9

   

   Upiec. 190 stopni i 25 minut. Gotowe bułki zawiń w ręcznik i odłóż na metalową kratkę na co najmniej godzinę, aby okruchy dojrzały.

10. KROK 10

    

    Ugotuj jajka. Fajny.

11. KROK 11

    

    Drobno posiekaj jajka i paluszki krabowe.

12. KROK 12

    

    Dodać do nich posiekany ogórek, zioła i majonez, sól i pieprz. Mieszać.

13. KROK 13

    

    Bułki pokroić, bułkę tartą lekko posmarować musztardą. Rozłóż sałatkę.

14. KROK 14

    

    Kiełbaski smażymy na oleju na złoty kolor i układamy na farszu.

15. KROK 15

    

    Polej sosem. Zapomnij o swoich zahamowaniach i ciesz się domowym fast foodem!

Komentarze do przepisu

Ira

05.10.2023

4.5

Ksyusha Rado-Lyubo, jaki pyszny hot dog okazałeś się być. Chociaż nie powinieneś dać się ponieść fast foodom, czasami możesz sobie pozwolić, czemu nie. Własny hot dog jest nadal bezpieczniejszy niż uliczny, trzeba się przyzwyczaić do jego przygotowania, zwłaszcza, że ​​na stronie są bezpieczne przepisy na ketchup, majonez itp. Dziękuję bardzo za przepis!

♥tatyna♥

05.10.2023

4.6

Wow! Dziękuję za ten przepis! Będę leczyć swoich! Możesz spróbować zrobić to na mój sposób