Hot dog con uovo e bastoncini di granchio in pasta lievitata

Ti piace il fast food e desideri un'alimentazione sana? Prepara gli hot dog a casa! Infatti, se avete un fine settimana libero, prendetevi il tempo per preparare degli hot dog fatti in casa per il vostro pranzo del fine settimana! Questo è delizioso!
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Emma WilsonEmma Wilson
Autore della ricetta
Hot dog con uovo e bastoncini di granchio in pasta lievitata
Calorie
625Kcal
Proteina
20gram
Grassa
33gram
Carboidrati
55gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 6

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 4 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Setacciare la farina in una ciotola e aggiungere sale, zucchero e latte in polvere. Puoi aggiungere erbe secche.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola e formare una fontana. In una tazza, mescolare l'acqua con il lievito fino ad ottenere un composto omogeneo e versare nella fontana.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Iniziare ad impastare con un cucchiaio. Aggiungere olio durante il processo. Se la cucina è fredda e il burro è duro, scioglietelo. Io uso l'olio di burro chiarificato, a 22 gradi è liquido. Lasciare un po' d'olio per ungere la ciotola e la padella (o la teglia).

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Impastare il più possibile con un cucchiaio. Disporre l'impasto sul tavolo, senza bisogno di aggiungere farina, e lasciarlo riposare. A questo punto lavate la ciotola e ungetela con poco olio.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Impastare l'impasto con le mani fino a renderlo liscio. All'inizio sembrerà asciutto, ma dopo un paio di minuti inizierà a sudare e a raccogliere tutta la farina dal tavolo. Dopo 10 minuti di impasto otterrete un panino morbido. Mettete l’impasto in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate lievitare per la prima volta. Dovrebbe raddoppiare di volume, ci vorranno dai 30 ai 60 minuti.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Dopo la prima prova. Lavorare l'impasto, liberarlo dall'aria e sottoporlo alla seconda lievitazione. Se hai fatto tutto correttamente, la seconda lievitazione sarà lunga la metà della prima.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Dopo la seconda lievitazione.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Formate 6 panini e posizionateli per la lievitazione finale su una teglia o negli stampini (io li uso per i mini pani da muffin). Lascia che cresca fino a raddoppiare.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Cottura al forno. 190 gradi e 25 minuti. Avvolgere i panini finiti in un asciugamano e metterli su una gratella per almeno un'ora per far maturare la mollica.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Bollire le uova. Freddo.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Tritare finemente le uova e i bastoncini di granchio.

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Aggiungere il cetriolo tritato, le erbe aromatiche e la maionese, sale e pepe. Mescolare.

  13. PASSO 13

    PASSO 13

    Tagliare i panini, ungere leggermente la mollica con la senape. Disporre l'insalata.

  14. PASSO 14

    PASSO 14

    Friggere le salsicce nell'olio fino a doratura e adagiarle sopra il ripieno.

  15. PASSO 15

    PASSO 15

    Versare sopra la salsa. Dimentica le tue inibizioni e goditi il ​​fast food fatto in casa!

Commenti sulla ricetta

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Ira
05.10.2023
4.5
Ksyusha Rado-Lyubo, che delizioso hot dog ti sei rivelato. Anche se non dovresti lasciarti trasportare dal fast food, a volte puoi concederti qualcosa, perché no. Il tuo hot dog è ancora più sicuro di quello di strada, devi abituarti a prepararlo, soprattutto perché sul sito ci sono ricette sicure per ketchup e maionese, ecc. Grazie mille per la ricetta!
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♥Tatyna♥
05.10.2023
4.6
Oh! Grazie per questa ricetta! Tratterò il mio! E puoi provare a farlo a modo mio