이스트 반죽에 계란과 크랩 스틱을 넣은 핫도그

단계별 준비

요리 시간: 4 시간

1. 단계 1

   

   밀가루를 믹싱볼에 넣고 소금, 설탕, 분유를 넣습니다. 마른 허브를 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   그릇에 마른 재료를 섞어서 우물을 만듭니다. 컵에 물과 이스트를 부드러워질 때까지 섞은 다음 우물에 붓습니다.

3. 단계 3

   

   숟가락으로 반죽을 시작합니다. 이 과정에서 오일을 첨가하십시오. 주방이 추워서 버터가 딱딱하다면 녹여주세요. 나는 버터 기름을 사용하는데 22도에서는 액체입니다. 그릇과 팬(또는 베이킹 시트)에 기름을 바르기 위해 약간의 기름을 남겨주세요.

4. 단계 4

   

   숟가락으로 최대한 반죽해주세요. 밀가루를 추가할 필요 없이 반죽을 테이블 위에 놓고 그대로 놓아두세요. 이때 그릇을 깨끗이 씻어서 기름을 살짝 발라주세요.

5. 단계 5

   

   부드러워질 때까지 손으로 반죽을 반죽하세요. 처음에는 건조한 것처럼 보이지만 몇 분 후에는 땀이 나기 시작하고 테이블에 있는 밀가루를 모두 빨아들일 것입니다. 10분 정도 반죽하면 부드러운 빵이 완성됩니다. 반죽을 그릇에 넣고 접착 필름으로 덮고 1차 발효를 위해 그대로 둡니다. 크기가 두 배로 늘어나야 하며, 이는 30~60분 정도 소요됩니다.

6. 단계 6

   

   1차 교정 후. 반죽을 반죽하고 공기를 빼낸 후 2차 발효에 넣습니다. 모든 작업을 올바르게 수행했다면 두 번째 교정 시간은 첫 번째 교정 시간의 절반이 됩니다.

7. 단계 7

   

   2차 교정 후.

8. 단계 8

   

   빵 6개를 만들고 최종 교정을 위해 베이킹 시트나 틀에 놓습니다(저는 미니 머핀 빵에 사용합니다). 두 배로 자라게 놔두세요.

9. 단계 9

   

   빵 굽기. 190도 25분. 완성된 빵을 수건으로 싸서 철망 위에 올려 빵 부스러기를 1시간 이상 숙성시켜주세요.

10. 단계 10

    

    계란을 삶아주세요. 시원한.

11. 단계 11

    

    계란과 게살을 잘게 다져주세요.

12. 단계 12

    

    다진 오이, 허브, 마요네즈, 소금, 후추를 추가합니다. 혼합.

13. 단계 13

    

    빵을 자르고 빵 부스러기에 겨자를 살짝 바르십시오. 샐러드를 배치하십시오.

14. 단계 14

    

    황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 소시지를 튀기고 충전물 위에 놓습니다.

15. 단계 15

    

    소스 위에 붓습니다. 답답함을 잊고 집에서 만든 패스트푸드를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

아이라

05.10.2023

4.5

Ksyusha Rado-Lyubo, 당신은 정말 맛있는 핫도그로 판명되었습니다. 패스트푸드에 푹 빠져서는 안 되지만 때로는 스스로를 대접할 수도 있습니다. 자신의 핫도그는 길거리 핫도그보다 여전히 안전합니다. 특히 웹 사이트에 케첩과 마요네즈 등에 대한 안전한 레시피가 있으므로 준비하는 데 익숙해져야 합니다. 레시피를 제공해 주셔서 감사합니다!

♥타티나♥

05.10.2023

4.6

우와! 이 레시피를 알려주셔서 감사합니다! 나는 내 자신을 치료할 것입니다! 그리고 넌 내 방식대로 해볼 수도 있어