Panini di maialino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti necessari per preparare i panini di maiale.

2. PASSO 2

   

   Per l'impasto, versare metà dell'intera quantità di latte in una ciotola riscaldata a 40 gradi. Sbriciolare il lievito nel latte, aggiungere 1 cucchiaino. zucchero e 1 cucchiaio. l. farina. Mescolare tutto bene.

3. PASSO 3

   

   Mettete l’impasto in un luogo tiepido per 15 minuti per permettere al lievito di iniziare a lavorare. Quando appare un cappuccio schiumoso, puoi iniziare a impastare.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola capiente, unire il restante latte caldo, il burro ammorbidito, lo zucchero rimasto, il sale e l'uovo.

5. PASSO 5

   

   Mescolare gli ingredienti con una frusta, aggiungere l'impasto.

6. PASSO 6

   

   Mescola tutto.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere la farina in parti e impastare la pasta.

8. PASSO 8

   

   Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio pulito e mettetela in un luogo caldo per 1 ora.

9. PASSO 9

   

   Dopo un'ora, impastare la pasta lievitata lievitata su un tavolo cosparso di farina. L'impasto è molto buono, elastico.

10. PASSO 10

    

    Dividere l'impasto in 8 parti.

11. PASSO 11

    

    Rimuovere il budello dalle salsicce. Tagliate ogni salsiccia a metà in senso trasversale e tagliate i bordi che serviranno per la decorazione.

12. PASSO 12

    

    Stendere una parte dell'impasto in un nastro largo circa la dimensione di mezza salsiccia e lungo 20 cm.

13. PASSO 13

    

    Metti mezza salsiccia su un bordo di questo pezzo di pasta steso.

14. PASSO 14

    

    Arrotolare il rotolo in modo che la salsiccia sia all'interno e visibile da entrambi i lati.

15. PASSO 15

    

    Tagliare il rotolo di salsiccia a metà in senso trasversale e posizionare la parte tagliata rivolta verso l'alto. Riceverai due futuri panini. Quindi, da 8 pezzi di pasta otterrai 16 panini.

16. PASSO 16

    

    Usa la mano per premere leggermente l'impasto attorno alla salsiccia in modo che sporga leggermente sopra di essa.

17. PASSO 17

    

    Trasferisci i futuri panini su una teglia ricoperta di pergamena. Lasciare un po' di spazio tra i panini: si espanderanno dopo la cottura.

18. PASSO 18

    

    Tagliare i bordi rifilati delle salsicce in 32 quarti. Attaccali ai panini, imitando le orecchie. Crea degli “occhi” con pezzetti di uvetta e, con una cannuccia da cocktail, fai dei buchi nelle salsicce per creare delle “macchie”.

19. PASSO 19

    

    Spennellare i panini con tuorlo d'uovo mescolato con acqua.

20. PASSO 20

    

    Cuocere i panini a forma di maialino in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.

21. PASSO 21

    

    Buon appetito!