Пиріг з фаршем і капустою в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріг з фаршем і капустою в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Кефір може бути будь-якої жирності. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити її киснем. це зробить готове тісто більш пухким. Фарш для начинки можна приготувати з будь-якого виду м'яса.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста в миску наливаємо кефір і рослинне масло. Додати цукор, соду і сіль. Перемішайте. Сода почне вступати в реакцію з кефіром.

3. КРОК 3

   

   Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Спочатку зручно користуватися віночком. Потім прийде місити руками. Кількість борошна – виходячи з консистенції готового тіста.

4. КРОК 4

   

   Тісто виходить дуже м'яким, пластичним і майже не прилипає до рук. Накрийте харчовою плівкою і залиште відпочивати.

5. КРОК 5

   

   Для приготування начинки очистіть цибулю і дрібно наріжте її. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо нарізану цибулю протягом хвилини до прозорості.

6. КРОК 6

   

   Додаємо в сковороду фарш, змішуємо з цибулею і смажимо 2-3 хвилини, поки фарш не змінить колір.

7. КРОК 7

   

   Капусту дрібно нашаткувати і додати в сковороду до фаршу. Накрити кришкою і залишити на маленькому вогні на 3-5 хвилин.

8. КРОК 8

   

   За цей час капуста розм’якшиться і зменшиться в об’ємі. Додати сіль і спеції за смаком. Зі спецій я використовую паприку і трохи сушеного базиліка. Все перемішуємо і тушкуємо під кришкою на повільному вогні 15-20 хвилин. Якщо не вистачає вологи, можна додати трохи води, щоб начинка не пригоріла.

9. КРОК 9

   

   Розділіть тісто на 2 нерівні частини. Розкладіть більшу частину тіста у форму для випічки (24 см), сформувавши невеликі бортики.

10. КРОК 10

    

    На тісто викласти підготовлену начинку. Не потрібно чекати, поки він охолоне.

11. КРОК 11

    

    Меншу частину тіста розкачайте в коло. Ви можете зробити верх з візерунком або просто накрити тістом, зробивши в центрі невеликий отвір для виходу пари.

12. КРОК 12

    

    Готовим тістом накриваємо начинку і защипуємо краю. Змастіть поверхню пирога яєчним жовтком. Поставте пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів, на 25-30 хвилин. орієнтуватися в духовці.

13. КРОК 13

    

    Готовий пиріг буде смачного золотистого кольору. Вийміть його з духовки та вийміть з форми. Трохи остудіть і подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Маняша

20.09.2023

4.8

Чудовий, красивий і простий рецепт пирога! Дякую тобі! Я зроблю це завтра. Удачі вам з рецептами.