Пиріг Рибник

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Беремо всі необхідні продукти.

2. КРОК 2

   

   Приготування дріжджового тіста. Молоко розігріти в каструлі до температури 40 градусів, вилити в миску для замішування тіста, додати дріжджі, сіль і цукор, влити розтоплене масло. Все добре перемішуємо. Починаємо частинами всипати просіяне борошно, спочатку вимішуємо ложкою, коли тісто загусне, перекладаємо його на стіл і вимішуємо руками.

3. КРОК 3

   

   Замісити м’яке тісто, сформувати з нього кулю, перекласти в миску, накрити рушником або харчовою плівкою і залишити в теплому місці на 1 годину.

4. КРОК 4

   

   Піднялося тісто замісити і розкачати качалкою в тонкий пласт.

5. КРОК 5

   

   Для начинки очистіть картоплю, вимийте і наріжте тонкими скибочками. Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо. Філе риби наріжте великими шматками або використовуйте ціле філе риби. Викласти тісто на деко, змащене маслом. Зверху викласти шар картоплі, посолити і поперчити за смаком. Далі йде рибне філе і зверху цибуля.

6. КРОК 6

   

   По краях розріжте тісто на смужки і викладіть їх внахлест на начинку. Накрийте пиріг і дайте йому піднятися ще 20 хвилин. Змастіть збитим яйцем і запікайте в духовці при 180 градусах 30 хвилин - воно підрум'яниться. Ось і все, тепер ви знаєте, як спекти юшку!

Коментарі до рецепту

Ебігейл

16.09.2023

4.6

Дуже гарно!

Іріша

16.09.2023

4.8

твій пиріг дуже гарний!!! У моїй родині всі люблять рибу, думаю цей пиріг їм сподобається

Елла

16.09.2023

4.5

Я згоден! Рибний пиріг виходить дуже смачним, я власне ще й кладу на цибулю 2-3 маленьких шматочка лаврового листа. а якщо пиріг закритий, то перед тим, як «посадити» його в духовку, проколюю виделкою по всьому пиріжку. Це дозволить видалити зайву вологу з пирога, і тісто не розмокне. Коли пиріг спечеться, я відразу змащую його маслом і зверху посипаю сухарями крупного помелу. Якщо вам подобається моя порада, приємного апетиту.