Torta Rybnik

Name: Torta Rybnik
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: 350 g Farina di frumento; 200 ml Latte; 3 cucchiaio Burro; 25 g Lievito; 1 cucchiaio Zucchero; 0.5 cucchiaino Sale; 500 g Filetto di pesce; 1 Cipolle a bulbo; 2 Patata; 2 cucchiaio Olio vegetale; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato

Rybnik – torta di pesce! Adulti e bambini lo adorano! Che parola interessante: pescivendolo. C'è una città con quel nome da qualche parte nel sud della Polonia. E c'è anche un cibo incredibilmente gustoso: le torte di pesce russe, comuni nelle zone di pesca.

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Laila Graham

Autore della ricetta

Calorie

693Kcal

Proteina

26gram

Grassa

29gram

Carboidrati

69gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 5

350g

200ml

3cucchiaio

25g

1cucchiaio

0.5cucchiaino

500g

1

2

2cucchiaio

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

PASSO 1
Prendiamo tutti i prodotti necessari.
PASSO 2
Preparazione dell'impasto lievitato. Scaldare il latte in un pentolino ad una temperatura di 40 gradi, versarlo in una ciotola per impastare, aggiungere il lievito, il sale e lo zucchero, versare il burro fuso. Mescolare tutto bene. Iniziamo a versare la farina setacciata a pezzi, impastiamo prima con un cucchiaio, quando l'impasto si sarà addensato trasferiamolo sul tavolo e impastiamo con le mani.
PASSO 3
Lavorare un impasto morbido, formare una palla, trasferirla in una ciotola, coprire con un canovaccio o pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 1 ora.
PASSO 4
Lavorare l'impasto lievitato e stenderlo in uno strato sottile con il mattarello.
PASSO 5
Per il ripieno, sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a fettine sottili. Puliamo e tritiamo la cipolla. Tagliare il filetto di pesce a pezzi grandi o utilizzare filetti di pesce interi. Disporre l'impasto su una teglia unta con olio. Metti uno strato di patate sopra, sale e pepe a piacere. Poi arriva il filetto di pesce e la cipolla sopra.
PASSO 6
Lungo i bordi, tagliate la pasta a strisce e disponetele sovrapposte al ripieno. Coprite la torta e fatela lievitare per altri 20 minuti. Spennellare con l'uovo sbattuto e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti: diventerà dorata. Questo è tutto, ora sai come cuocere la zuppa di pesce!

Commenti sulla ricetta

Abigail

16.09.2023

4.6

molto bello!

Irlandese

16.09.2023

4.8

la tua torta è molto bella!!! Tutti nella mia famiglia adorano il pesce, penso che gli piacerà questa torta

Ella

16.09.2023

4.5

Sono d'accordo! Il tortino di pesce è molto gustoso, infatti sulla cipolla ho messo anche 2-3 pezzetti di alloro. e se la torta è chiusa, prima di “infornare” la foro con una forchetta su tutta la torta. Ciò rimuoverà l'umidità in eccesso dalla torta e l'impasto non sarà fradicio. Quando la torta è cotta, la ungo subito con il burro e cospargo sopra il pangrattato macinato grossolanamente. Se ti piace il mio consiglio, buon appetito.