파이 리브니크

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   우리는 필요한 모든 제품을 가져갑니다.

2. 단계 2

   

   효모 반죽을 준비합니다. 냄비에 우유를 40도까지 가열하고 반죽 반죽 그릇에 붓고 효모, 소금, 설탕을 넣고 녹인 버터를 붓습니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 우리는 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 붓기 시작하고 먼저 숟가락으로 반죽하고 반죽이 두꺼워지면 테이블로 옮기고 손으로 반죽합니다.

3. 단계 3

   

   부드러운 반죽을 치대서 공 모양으로 만든 후 그릇에 옮기고 수건이나 랩으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 발효시킵니다.

4. 단계 4

   

   부풀어 오른 반죽을 반죽하고 밀대를 사용하여 얇은 층으로 굴립니다.

5. 단계 5

   

   속을 채우려면 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 자릅니다. 우리는 양파를 청소하고 자릅니다. 생선 필레를 큰 조각으로 자르거나 생선 필레를 통째로 사용하십시오. 반죽을 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 그 위에 감자를 얹고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 다음으로 생선 필레와 양파가 위에 나옵니다.

6. 단계 6

   

   가장자리를 따라 반죽을 스트립으로 자르고 충전재와 겹쳐 놓습니다. 파이를 덮고 20분간 더 발효시킵니다. 달걀물을 바르고 180도 오븐에서 30분간 구우면 황금빛 갈색이 됩니다. 그게 다야, 이제 생선 수프를 굽는 방법을 알았습니다!

레시피에 대한 의견

애비게일

16.09.2023

4.6

매우 아름답습니다!

아이리시아

16.09.2023

4.8

네 파이는 정말 아름다워요!!! 우리 가족 모두 생선을 좋아해서 이 파이도 좋아할 것 같아요

엘라

16.09.2023

4.5

동의합니다! 생선 파이는 매우 맛있습니다. 실제로 양파 위에 월계수 잎 2-3개도 넣었습니다. 파이가 닫혀 있으면 오븐에 "심기"하기 전에 포크로 파이 전체를 뚫습니다. 이렇게 하면 파이에서 과도한 수분이 제거되고 반죽이 눅눅해지지 않습니다. 파이가 구워지면 즉시 버터를 바르고 그 위에 굵게 다진 빵가루를 뿌립니다. 내 조언이 마음에 드신다면 많이 드세요.