Ciasto Rybnik

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Zabieramy wszystkie niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Przygotowanie ciasta drożdżowego. W rondelku podgrzej mleko do temperatury 40 stopni, wlej je do miski do wyrabiania ciasta, dodaj drożdże, sól i cukier, wlej roztopione masło. Wszystko dobrze wymieszaj. Zaczynamy wlewać przesianą mąkę w częściach, najpierw ugniatać łyżką, gdy ciasto zgęstnieje, przenosimy na stół i ugniatamy rękami.

3. KROK 3

   

   Zagnieść miękkie ciasto, uformować z niego kulę, przełożyć do miski, przykryć ręcznikiem lub folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

4. KROK 4

   

   Wyrośnięte ciasto zagnieść i rozwałkować wałkiem na cienką warstwę.

5. KROK 5

   

   Aby przygotować farsz, obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w cienkie plasterki. Oczyszczamy i siekamy cebulę. Filet rybny pokroić na duże kawałki lub użyć całych filetów rybnych. Ciasto ułożyć na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem. Na wierzchu układamy warstwę ziemniaków, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Następnie na wierzchu filet rybny i cebula.

6. KROK 6

   

   Wzdłuż krawędzi pokrój ciasto w paski i ułóż je tak, aby zachodziły na nadzienie. Przykryj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 20 minut. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut – nabierze złocistobrązowego koloru. To wszystko, teraz wiesz, jak upiec zupę rybną!

Komentarze do przepisu

Abigail

16.09.2023

4.6

bardzo ładny!

Irlandka

16.09.2023

4.8

Twoje ciasto jest bardzo piękne!!! Wszyscy w mojej rodzinie uwielbiają ryby, myślę, że ten placek im będzie smakował

Ela

16.09.2023

4.5

Zgadzam się! Ciasto rybne jest bardzo smaczne, właściwie do cebuli położyłem jeszcze 2-3 małe kawałki liścia laurowego. a jeśli ciasto jest zamknięte, to przed „wsadzeniem” go do piekarnika nakłuwam je widelcem po całym cieście. Dzięki temu usuniemy nadmiar wilgoci z ciasta i ciasto nie będzie rozmoczone. Po upieczeniu ciasta od razu smaruję go masłem i posypuję grubo zmieloną bułką tartą. Jeśli podoba Ci się moja rada, smacznego.