Грибний гуляш

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати грибний гуляш з грибів? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Ви можете використовувати будь-які гриби, які вам подобаються. Я взяла шампіньйони. Я дуже люблю використовувати для гуляшу маленькі грибочки.

2. КРОК 2

   

   Цибулю і моркву очистіть і промийте в проточній воді від бруду. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній або середній тертці.

3. КРОК 3

   

   Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Обсмажте моркву і цибулю на середньому вогні 2-3 хвилини, щоб овочі розм'якшилися.

4. КРОК 4

   

   В цей час ретельно вимийте печериці і подрібніть. Так як у мене гриби дрібні, я їх розрізаю тільки навпіл. Якщо у вас великі гриби, їх можна розрізати на 4-6 частин.

5. КРОК 5

   

   Додайте в сковороду нарізані гриби. Все перемішуємо і смажимо ще 2-3 хвилини.

6. КРОК 6

   

   Потім посипте борошном через ситечко всі гриби рівним тонким шаром. Перемішайте.

7. КРОК 7

   

   В окремій склянці змішуємо воду і томатну пасту. Залийте гриби і доведіть все до кипіння. Завдяки доданому борошну при нагріванні суміш почне густіти. Додати сіль і спеції за смаком. Для аромату додати лавровий лист. Тушкуйте гриби під кришкою на повільному вогні 12-15 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Під час гасіння гриби зменшаться в розмірі. Якщо хочете, щоб підливи було багато, можете додати більше води. Грибний гуляш з підливою готовий! Дуже смачно з гарніром з картоплі або макаронів. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

30.07.2023

4.9

Давно хотіла приготувати гриби на основне блюдо, щоб замість м'яса або риби подати їх на гарнір. Цікавим і простим у приготуванні видався рецепт грибного гуляшу. Насамперед обсмажила цибулю і терту моркву. Через 3 хвилини додала нарізані печериці, гриби були середнього розміру, розрізала на 6 частин, обсмажила разом з овочами 3 хвилини. Потім додала в сковороду борошно, розведену у воді томатну пасту, лавровий лист і сіль. Тушкувала гриби під кришкою 15 хвилин. Мій гуляш вийшов дуже ароматним і насиченим! Густа по консистенції, з томатною кислинкою. Печериці при варінні помітно зменшилися в розмірах, але залишилися пружними і м'ясистими. Їли гуляш з макаронами і вареною картоплею. Смачного! Дуже дякую за рецепт!

Кіра

30.07.2023

4.8

Густий грибний гуляш з шампіньйонів на сковороді з підливою вийшов божественно смачним! Має смачні великі шматочки та чудовий соус. Я поміщаю рецепт у свою програму збереження! Хочу спробувати цей соус до макаронів і гречки. Дякую за чудовий рецепт!