Gulash di funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il gulasch di funghi dai funghi? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Puoi usare tutti i funghi che preferisci. Ho preso i funghi prataioli. Mi piace molto usare i funghi piccoli per il gulasch.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali impurità. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa o media.

3. PASSO 3

   

   Riscaldare la padella finché è calda e versarvi sopra un po 'di olio vegetale. Friggere le carote e le cipolle a fuoco medio per 2-3 minuti per ammorbidire le verdure.

4. PASSO 4

   

   A questo punto, lavare accuratamente i funghi prataioli e tritarli. Dato che i miei funghi sono piccoli, li ho tagliati solo a metà. Se hai funghi grandi, puoi tagliarli in 4-6 pezzi.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi i funghi tritati nella padella. Mescolare il tutto e friggere per altri 2-3 minuti.

6. PASSO 6

   

   Quindi cospargere la farina attraverso un colino su tutti i funghi in uno strato uniforme e sottile. Mescolata.

7. PASSO 7

   

   In un bicchiere separato, mescolare acqua e concentrato di pomodoro. Versare sui funghi e portare il tutto a bollore. Grazie alla farina aggiunta, il composto inizierà ad addensarsi una volta riscaldato. Aggiungi sale e spezie a piacere. Aggiungi la foglia di alloro per insaporire. Cuocere i funghi coperti a fuoco basso per 12-15 minuti.

8. PASSO 8

   

   Durante la stufatura i funghi diminuiranno di dimensioni. Se volete che ci sia molto sugo potete aggiungere più acqua. Il gulasch di funghi con sugo è pronto! Molto gustoso con un contorno di patate o pasta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

30.07.2023

4.9

Da tempo desideravo cucinare i funghi come piatto principale, in modo da poterli servire con un contorno al posto della carne o del pesce. La ricetta del gulasch ai funghi sembrava interessante e facile da preparare. Prima di tutto ho fritto le cipolle e le carote grattugiate. Dopo 3 minuti ho aggiunto gli champignon tritati, i funghi erano di media grandezza, li ho tagliati in 6 parti, li ho fritti insieme alle verdure per 3 minuti. Poi ho aggiunto nella padella la farina, il concentrato di pomodoro diluito in acqua, l'alloro e il sale. Ho stufato i funghi sotto il coperchio per 15 minuti. Il mio gulasch si è rivelato molto aromatico e ricco! Consistenza densa, con acidità di pomodoro. I funghi prataioli sono diminuiti notevolmente di dimensioni durante la cottura, ma sono rimasti elastici e carnosi. Abbiamo mangiato gulasch con pasta e patate bollite. Delizioso! Grazie mille per la ricetta!

Kira

30.07.2023

4.8

Il denso gulasch di funghi a base di funghi prataioli in padella con sugo si è rivelato divinamente delizioso! Ha deliziosi pezzi grandi e un'ottima salsa. Ho messo la ricetta nel salvaricette! Voglio provare questo sugo per pasta e grano saraceno. Grazie per la meravigliosa ricetta!