Goulasch aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du goulasch aux champignons à partir de champignons ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez utiliser tous les champignons de votre choix. J'ai pris des champignons. J'aime beaucoup utiliser des petits champignons pour le goulasch.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons et les carottes et rincez-les à l'eau courante pour éliminer toute saleté. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière ou moyenne.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Faites revenir les carottes et les oignons à feu moyen pendant 2-3 minutes pour ramollir les légumes.

4. ÉTAPE 4

   

   A ce moment, lavez soigneusement les champignons et hachez-les. Comme mes champignons sont petits, je ne les ai coupés qu'en deux. Si vous avez de gros champignons, vous pouvez les couper en 4 à 6 morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les champignons hachés dans la poêle. Mélangez le tout et faites frire encore 2-3 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrez ensuite de farine à travers une passoire sur tous les champignons en une couche encore fine. Remuer.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans un autre verre, mélangez l'eau et le concentré de tomate. Versez sur les champignons et portez le tout à ébullition. Grâce à la farine ajoutée, le mélange commencera à épaissir lorsqu'il sera chauffé. Ajoutez du sel et des épices au goût. Ajoutez du laurier pour la saveur. Laisser mijoter les champignons à couvert à feu doux pendant 12 à 15 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant la cuisson, les champignons diminueront de taille. Si vous aimez qu'il y ait beaucoup de sauce, vous pouvez ajouter plus d'eau. Le goulasch aux champignons avec sauce est prêt ! Très savoureux avec un accompagnement de pommes de terre ou de pâtes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

30.07.2023

4.9

J'ai longtemps voulu cuisiner des champignons comme plat principal, afin de pouvoir les servir avec un accompagnement au lieu de viande ou de poisson. La recette du goulasch aux champignons m'a semblé intéressante et facile à préparer. Tout d'abord, j'ai fait frire les oignons et les carottes râpées. Au bout de 3 minutes, j'ai ajouté des champignons hachés, les champignons étaient de taille moyenne, je les ai coupés en 6 parties, je les ai frits avec les légumes pendant 3 minutes. Ensuite, j'ai ajouté de la farine, de la pâte de tomate diluée dans de l'eau, du laurier et du sel dans la poêle. J'ai fait mijoter les champignons sous le couvercle pendant 15 minutes. Mon goulasch s'est avéré très aromatique et riche ! De consistance épaisse, avec une acidité de tomate. Les champignons ont sensiblement diminué de taille pendant la cuisson, mais sont restés élastiques et charnus. Nous avons mangé du goulasch avec des pâtes et des pommes de terre bouillies. Délicieux! Merci beaucoup pour la recette!

Kira

30.07.2023

4.8

Le goulasch épais aux champignons à base de champignons dans une poêle avec de la sauce s'est avéré divinement délicieux ! Il contient de délicieux gros morceaux et une excellente sauce. J'ai mis la recette dans mon économiseur de recettes ! Je veux essayer cette sauce pour les pâtes et le sarrasin. Merci pour la merveilleuse recette!