Gulasz grzybowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gulasz grzybowy z grzybów? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Możesz użyć dowolnych grzybów, które lubisz. Wziąłem pieczarki. Bardzo lubię używać małych grzybów do gulaszu.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i marchewkę i opłucz je pod bieżącą wodą, aby usunąć brud. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę zetrzyj na grubej lub średniej tarce.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią odrobinę oleju roślinnego. Smaż marchewkę i cebulę na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aby warzywa zmiękły.

4. KROK 4

   

   W tym czasie pieczarki dokładnie myjemy i siekamy. Ponieważ moje grzyby są małe, przekroiłam je tylko na pół. Jeśli masz duże grzyby, możesz pokroić je na 4-6 kawałków.

5. KROK 5

   

   Na patelnię dodaj posiekane grzyby. Wszystko wymieszaj i smaż przez kolejne 2-3 minuty.

6. KROK 6

   

   Następnie posypać mąkę przez sitko, równomiernie cienką warstwą, posypać wszystkie grzyby. Zamieszać.

7. KROK 7

   

   W osobnej szklance wymieszaj wodę i koncentrat pomidorowy. Zalać grzybami i całość zagotować. Dzięki dodanej mące mieszanina zacznie gęstnieć po podgrzaniu. Dodać sól i przyprawy do smaku. Dodaj liść laurowy dla smaku. Gotuj grzyby pod przykryciem na małym ogniu przez 12-15 minut.

8. KROK 8

   

   Podczas duszenia grzyby zmniejszą się. Jeśli lubisz, gdy sosu jest dużo, możesz dodać więcej wody. Gulasz grzybowy z sosem jest gotowy! Bardzo smaczne z dodatkiem ziemniaków lub makaronu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

30.07.2023

4.9

Od dawna chciałam ugotować grzyby jako danie główne, żeby móc je podawać z dodatkiem zamiast mięsa czy ryby. Przepis na gulasz grzybowy wydał mi się ciekawy i łatwy w przygotowaniu. Na początek podsmażyłam cebulę i startą marchewkę. Po 3 minutach dodałam posiekane pieczarki, grzyby były średniej wielkości, przekroiłam je na 6 części, smażyłam razem z warzywami przez 3 minuty. Następnie na patelnię dodałam mąkę, przecier pomidorowy rozcieńczony w wodzie, liść laurowy i sól. Dusiłam grzyby pod pokrywką przez 15 minut. Mój gulasz okazał się bardzo aromatyczny i treściwy! Gęsta konsystencja, z pomidorową kwasowością. Pieczarki zauważalnie zmniejszyły swoją wielkość podczas gotowania, ale pozostały elastyczne i mięsiste. Jedliśmy gulasz z makaronem i gotowanymi ziemniakami. Pyszne! Dziękuję bardzo za przepis!

Kira

30.07.2023

4.8

Gęsty gulasz grzybowy z pieczarek na patelni z sosem okazał się bosko pyszny! Ma pyszne duże kawałki i świetny sos. Umieściłam przepis w moim zapisie przepisów! Chcę spróbować tego sosu do makaronu i kaszy gryczanej. Dziękuję za wspaniały przepis!