gulash de champiñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gulash de champiñones con champiñones? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Puedes utilizar los champiñones que quieras. Tomé champiñones. Me gusta mucho usar champiñones pequeños para gulash.

2. PASO 2

   

   Pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas con agua corriente para eliminar la suciedad. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias con un rallador grueso o mediano.

3. PASO 3

   

   Calentar la sartén hasta que esté caliente y verterle un poco de aceite vegetal. Freír las zanahorias y las cebollas a fuego medio durante 2-3 minutos para ablandar las verduras.

4. PASO 4

   

   En este momento, lave bien los champiñones y pique. Como mis champiñones son pequeños, sólo los corto por la mitad. Si tienes champiñones grandes, puedes cortarlos en 4-6 trozos.

5. PASO 5

   

   Agrega los champiñones picados a la sartén. Mezclar todo y freír por otros 2-3 minutos.

6. PASO 6

   

   Luego espolvorea harina a través de un colador sobre todos los champiñones en una capa fina y uniforme. Remover.

7. PASO 7

   

   En un vaso aparte, mezcla agua y pasta de tomate. Vierta sobre los champiñones y lleve todo a ebullición. Gracias a la harina añadida, la mezcla empezará a espesarse al calentarla. Agrega sal y especias al gusto. Agregue la hoja de laurel para darle sabor. Cocine los champiñones tapados a fuego lento durante 12-15 minutos.

8. PASO 8

   

   Durante el guisado, los champiñones disminuirán de tamaño. Si te gusta que quede mucha salsa, puedes agregar más agua. ¡El gulash de champiñones con salsa está listo! Muy sabroso con guarnición de patatas o pasta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

30.07.2023

4.9

Hace tiempo que quería cocinar champiñones como plato principal, para poder servirlos con una guarnición en lugar de carne o pescado. La receta del gulash de champiñones me pareció interesante y fácil de preparar. Primero frí las cebollas y las zanahorias ralladas. Después de 3 minutos agregué champiñones picados, los champiñones eran de tamaño mediano, los corté en 6 partes y los frí junto con las verduras durante 3 minutos. Luego agregué a la sartén harina, pasta de tomate diluida en agua, laurel y sal. Guisé los champiñones tapados durante 15 minutos. ¡Mi gulash resultó muy aromático y rico! De consistencia espesa, con acidez de tomate. Los champiñones disminuyeron notablemente de tamaño durante la cocción, pero permanecieron elásticos y carnosos. Comimos gulash con pasta y patatas cocidas. ¡Delicioso! ¡Muchas gracias por la receta!

kira

30.07.2023

4.8

¡El gulash espeso de champiñones hecho con champiñones en una sartén con salsa resultó divinamente delicioso! Tiene unos trozos grandes deliciosos y una salsa buenísima. ¡Puse la receta en mi protector de recetas! Quiero probar esta salsa para pasta y trigo sarraceno. ¡Gracias por la maravillosa receta!