Грибной гуляш из грибов

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать грибной гуляш из грибов? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Грибы можете взять любые, на ваш вкус. Я взяла шампиньоны. Для гуляша мне очень нравится использовать мелкие грибочки.

2. ШАГ 2

   

   Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук мелко нарежьте, а морковь потрите на крупной или средней терке.

3. ШАГ 3

   

   Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Обжарьте морковь с луком на среднем огне 2-3 минуты, чтобы овощи стали мягче.

4. ШАГ 4

   

   В это время промойте тщательно шампиньоны и нарежьте. Так как у меня грибочки маленькие, то я их разрезала только напополам. Если у вас грибы крупные, то их можно нарезать на 4-6 частей.

5. ШАГ 5

   

   Нарезанные грибы добавьте в сковороду. Все перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.

6. ШАГ 6

   

   Затем посыпьте через ситечко муку по всем грибам равномерным тонким слоем. Перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   В отдельном стакане смешайте воду и томатную пасту. Залейте грибы и доведите все до кипения. Благодаря добавленной муке, при нагревании масса начнет густеть. По вкусу добавьте соль и специи. Для аромата положите лавровый лист. Тушите грибы под крышкой на небольшом огне 12-15 минут.

8. ШАГ 8

   

   За время тушения грибы уменьшатся в размере. Если любите, чтобы подливы было много, то можно добавить больше воды.Гуляш из грибов с подливой готов! Очень вкусно с гарниром из картофеля или макарон. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

30.07.2023

4.9

Давно хотела приготовить грибы в качестве горячего, чтобы можно было  подать их с гарниром вместо мяса или рыбы.Рецепт грибного гуляша показался мне интересным и простым в приготовлении.Первым делом обжарила лук и натертую на крупной терке морковь. Через 3 минуты добавила нарезанные шампиньоны, грибы у меня были средней величины, резала их на 6 частей, жарила вместе с овощами также минуты 3. Затем добавила в сковороду муку, разведённую в воде томатную пасту, лавровый лист и соль. Тушила грибы под крышкой 15 минут.Гуляш у меня получился очень ароматным и  насыщенным! Густым по консистенции, с томатной кислинкой. Шампиньоны во время готовки заметно уменьшились в размере, но остались упругими  и мясистыми. Ели гуляш  с макаронами и отварным картофелем. Очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!

Кира

30.07.2023

4.8

Густой грибной гуляш из шампиньонов на сковороде с подливой поучился божественно вкусный! У него аппетитные крупные кусочки, великолепный соус. Забрала рецепт себе в рецептосохранялку! Хочу попробовать такой соус к макаронам и гречке.Спасибо за чудесный рецепт!