Печінкові рулетики з начинкою

Name: Печінкові рулетики з начинкою
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Корейська морква; 2 Яйця; 2 Цибуля; 2 стол.л. Рослинна олія; 0.2 чайн.л. Запашний перець; 300 g Шампіньйони; за смаком Сіль; 600 g Яловича печінка; 0.5 стакан Пшеничне борошно

Смакота для вибагливих! Оригінальний смак та дизайн! Смачний печінковий рулет. Такі рулетики з печінкових млинців стануть прикрасою столу на будь-яке свято. Ідеально підходить для фуршету або вечері. Вони красиво виглядають і мають апетитний вигляд.

258

20471

Сара Томас

Автор рецепта

Калорії

242ККал

Білок

19грам

Жир

11грам

Вуглеводи

15грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 8

200g

2

2

2стол.л.

0.2чайн.л.

300g

за смаком

600g

0.5стакан

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

КРОК 1
Печінку промиваємо від крові, обливаємо окропом і очищаємо від плівок. Потім ріжемо його великими шматками, пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо в блендері.
КРОК 2
Печінковий фарш посоліть і поперчіть за смаком, додайте в нього просіяне борошно і вбийте яйця. Все добре перемішуємо.
КРОК 3
При необхідності додайте ще борошна, щоб суміш стала густою. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.
КРОК 4
Обсмажте печінкові оладки з двох сторін на сковороді з додаванням рослинного масла. Використовуємо все тісто.
КРОК 5
Приготуємо начинку. Печериці промиваємо і нарізаємо пластинками, цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо півкільцями або просто шаткуємо.
КРОК 6
Обсмажте на сковороді з рослинним маслом до золотистого кольору, спочатку тільки цибулю, поки він не стане м'яким (не забувайте помішувати). Вогонь середній. Потім додайте гриби і обсмажте все разом.
КРОК 7
Зверху на млинці викласти корейську моркву.
КРОК 8
Зверху гриби.
КРОК 9
За допомогою харчової плівки згорніть млинець в рулет. Поставити в холодильник на годину.
КРОК 10
Рулетики з печінки наріжте невеликими шматочками і закріпіть шпажками. Наша закуска готова до подачі. В якості прикраси і додаткового декору підійде свіжа зелень.