Rouleaux de foie fourrés

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous lavons le foie du sang, versons de l'eau bouillante dessus et le nettoyons des pellicules. Ensuite, nous le coupons en gros morceaux, le passons dans un hachoir à viande ou le broyons dans un mélangeur.

2. ÉTAPE 2

   

   Salez et poivrez le foie émincé selon votre goût, puis ajoutez-y la farine tamisée et incorporez les œufs. Mélangez bien le tout.

3. ÉTAPE 3

   

   Si nécessaire, ajoutez plus de farine pour épaissir le mélange. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites frire les galettes de foie des deux côtés dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale. Nous utilisons toute la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparons la garniture. Nous lavons et coupons les champignons en tranches, épluchons les oignons et les coupons en demi-anneaux ou les hachons simplement.

6. ÉTAPE 6

   

   Faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré, d'abord seulement l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne tendre (n'oubliez pas de remuer). Le feu est moyen. Ajoutez ensuite les champignons et faites revenir le tout ensemble.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les carottes coréennes sur les crêpes.

8. ÉTAPE 8

   

   Champignons dessus.

9. ÉTAPE 9

   

   Rouler la crêpe en rouleau à l'aide d'un film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant une heure.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez les rouleaux de foie en petits morceaux et fixez-les avec des brochettes. Notre plat d'apéritif est prêt à servir. Les herbes fraîches conviennent comme décoration et décor supplémentaire.

Commentaires sur la recette

Lidia Alexandrovna

07.11.2023

5

Beau

Antip

07.11.2023

4.8

J'ai déjà fait des rouleaux de foie, MAIS j'ai le plus aimé votre idée de présentation, j'en prends note !

Ellisa

07.11.2023

4.8

Lina, MERCI !!!

Ellisa

07.11.2023

4.6

Antip, je suis très heureuse que vous ayez aimé mes petits pains... essayez-les, ils sont tellement délicieux !

Fête

07.11.2023

5

Je fais un gâteau au foie, mais je pense que les petits pains ont l'air plus intéressants. Il faut absolument que j’essaye, je vais reprendre l’idée dans mon livre de cuisine.

Fête

07.11.2023

4.5

Il s'avère que c'est un très beau plat. parfait pour la table des fêtes ! je vote pour lui

Ilga

07.11.2023

4.8

Merci Ellisa! J'adore les champignons et les carottes coréennes. Et quelle beauté !!!