Leberrollen mit Füllung

Name: Leberrollen mit Füllung
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Koreanische Karotten; 2 Eier; 2 Zwiebel; 2 esslöffel Pflanzenöl; 0.2 teelöffel Piment; 300 g Champignon; schmecken Salz; 600 g Rinderleber; 0.5 tasse Weizenmehl

Lecker für die wählerischen! Origineller Geschmack und Design! Leckeres Leberbrötchen. Diese Leberpfannkuchenröllchen schmücken den Tisch zu jedem Anlass. Ideal für ein Buffet oder eine Dinnerparty. Sie sehen wunderschön aus und haben ein appetitliches Aussehen.

258

20471

Sarah Thomas

Autor des Rezepts

Kalorien

242Kcal

Eiweiß

19gramm

Fett

11gramm

Kohlenhydrate

15gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

200g

2

2

2esslöffel

0.2teelöffel

300g

schmecken

600g

0.5tasse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

SCHRITT 1
Wir waschen die Leber von Blut, übergießen sie mit kochendem Wasser und reinigen sie von Filmen. Dann schneiden wir es in große Stücke, geben es durch einen Fleischwolf oder mahlen es in einem Mixer.
SCHRITT 2
Die gehackte Leber nach Geschmack salzen und pfeffern, dann das gesiebte Mehl dazugeben und die Eier unterrühren. Alles gut vermischen.
SCHRITT 3
Fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu, um die Mischung dicker zu machen. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs.
SCHRITT 4
Die Leberpfannkuchen in einer Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Wir verwenden den gesamten Teig.
SCHRITT 5
Bereiten wir die Füllung vor. Wir waschen und schneiden die Pilze in Scheiben, schälen die Zwiebeln und schneiden sie in halbe Ringe oder hacken sie einfach.
SCHRITT 6
In einer Bratpfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten, zuerst nur die Zwiebel, bis sie weich ist (umrühren nicht vergessen). Feuer ist mittel. Dann die Pilze dazugeben und alles zusammen anbraten.
SCHRITT 7
Koreanische Karotten auf die Pfannkuchen legen.
SCHRITT 8
Pilze obendrauf.
SCHRITT 9
Den Pfannkuchen mit Frischhaltefolie zu einer Rolle rollen. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
SCHRITT 10
Die Leberröllchen in kleine Stücke schneiden und mit Spießen feststecken. Unser Vorspeisengericht ist servierfertig. Als Dekoration und Zusatzdekoration eignen sich frische Kräuter.

Kommentare zum Rezept

Lidia Alexandrowna

07.11.2023

5

Schön

Antip

07.11.2023

4.8

Ich habe bereits Leberbrötchen gemacht, ABER deine Servieridee hat mir am besten gefallen, ich werde es zur Kenntnis nehmen!

Ellisa

07.11.2023

4.8

Lina, DANKE!!!

Ellisa

07.11.2023

4.6

Antip, es freut mich sehr, dass Dir meine Brötchen gefallen... probiere sie, sie sind sooo lecker!

Fiesta

07.11.2023

5

Ich mache einen Leberkuchen, aber ich finde, die Brötchen sehen interessanter aus. Das muss ich unbedingt ausprobieren, ich werde die Idee in mein Kochbuch aufnehmen.

Fiesta

07.11.2023

4.5

Es stellt sich heraus, dass es ein sehr schönes Gericht ist. genau das Richtige für den Feiertagstisch! Ich stimme für ihn

Ilga

07.11.2023

4.8

Danke Ellisa! Ich liebe Pilze und koreanische Karotten. Und was für eine Schönheit!!!