Лечо з цукіні і кетчупом

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготував усі інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Перець і помідори помити, нарізати, видалити насіння з перців, все подрібнити в блендері

3. КРОК 3

   

   Кабачок молодий, шкірку не очищаємо, а хвостики обрізаємо. Наріжте кружечками, потім четвертинками.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистіть і наріжте четвертинками, як кабачки

5. КРОК 5

   

   Виливаємо овочеве пюре в каструлю, додаємо сіль і цукор. Ставимо на вогонь.

6. КРОК 6

   

   Коли закипить, додайте кетчуп і рослинне масло.

7. КРОК 7

   

   Додайте нарізані цукіні. Коли лечо закипить, варити 10 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Додайте цибулю і готуйте ще 10 хвилин, помішуючи. Останніми додаються часник і оцет. Варіть ще пару хвилин.

9. КРОК 9

   

   Розкласти в підготовлені банки, закупорити, перевернути і залишити під теплою ковдрою або рушником до охолодження.