Lecho z cukinią i ketchupem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotowałem wszystkie składniki

2. KROK 2

   

   Paprykę i pomidory umyć, pokroić, usunąć nasiona z papryki, zmielić wszystko w blenderze

3. KROK 3

   

   Cukinia jest młoda, nie obieramy jej, po prostu odcinamy ogonki. Kroić w koła, następnie w ćwiartki.

4. KROK 4

   

   Cebulę obierz i pokrój w ćwiartki jak cukinię

5. KROK 5

   

   Na patelnię wlać puree warzywne, dodać sól i cukier. Podpaliliśmy to.

6. KROK 6

   

   Gdy się zagotuje, dodaj ketchup i olej roślinny.

7. KROK 7

   

   Dodaj posiekaną cukinię. Gdy lecho się zagotuje, gotuj przez 10 minut.

8. KROK 8

   

   Dodać cebulę i smażyć kolejne 10 minut, mieszając. Na końcu dodaje się czosnek i ocet. Gotuj jeszcze kilka minut.

9. KROK 9

   

   Ułożyć w przygotowanych słoikach, zamknąć, odwrócić i pozostawić pod ciepłym kocem lub ręcznikiem do ostygnięcia.