Lecho con zucchine e ketchup

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Preparato tutti gli ingredienti

2. PASSO 2

   

   Peperoni e pomodori, lavare, tagliare, togliere i semi dai peperoni, macinare il tutto in un frullatore

3. PASSO 3

   

   La zucchina è giovane, non la sbucciamo, tagliamo solo le code. Tagliare in cerchi, poi in quarti.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla in quarti come le zucchine

5. PASSO 5

   

   Versare la purea di verdure nella padella, aggiungere sale e zucchero. Gli abbiamo dato fuoco.

6. PASSO 6

   

   Quando bolle, aggiungi ketchup e olio vegetale.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere le zucchine tritate. Quando il lecho bolle, cuocere per 10 minuti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere la cipolla e cuocere per altri 10 minuti, mescolando. L'aglio e l'aceto vengono aggiunti per ultimi. Cuocere per un altro paio di minuti.

9. PASSO 9

   

   Mettere nei barattoli preparati, chiudere, capovolgere e lasciare sotto una coperta calda o un asciugamano finché non si raffredda.