Lecho aux courgettes et ketchup

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparé tous les ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Poivrons et tomates, laver, couper, retirer les graines des poivrons, broyer le tout au mixeur

3. ÉTAPE 3

   

   La courgette est jeune, on ne la pèle pas, on coupe juste les queues. Coupez en cercles, puis en quartiers.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en quartiers comme une courgette

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la purée de légumes dans la poêle, ajoutez le sel et le sucre. Nous y avons mis le feu.

6. ÉTAPE 6

   

   Quand ça bout, ajoutez le ketchup et l'huile végétale.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les courgettes hachées. Lorsque le lecho bout, faites cuire 10 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter l'oignon et cuire encore 10 minutes en remuant. L'ail et le vinaigre sont ajoutés en dernier. Cuire encore quelques minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer dans des bocaux préparés, fermer, retourner et laisser sous une couverture ou une serviette chaude jusqu'à refroidissement.