Ліниві голубці в духовці з перцем в сметанно-томатному соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати ідеальні ліниві голубці з фаршу з соковитою капустою в томатно-сметанному соусі, які, безсумнівно, припадуть до смаку багатьом? Насамперед готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування ледачих голубців з підливою в духовці.

2. КРОК 2

   

   Для приготування зажарки візьміть сковорідку і поставте її на плиту, потім налийте в неї дві столові ложки рослинної олії і викладіть заздалегідь дрібно нарізану середню цибулину з однією морквою, також попередньо натертою на крупній тертці.

3. КРОК 3

   

   Помішуючи овочі, обсмажте овочі до м'якості моркви і прозорості цибулі на середньому вогні, потім додайте в сковороду три зубчики часнику, подрібнених у пресі.

4. КРОК 4

   

   Триста грамів білокачанної капусти досить дрібно нашаткувати і помістити в глибоку миску, потім залити туди чотириста мілілітрів окропу, потім накрити зверху тарілкою і дати капусті постояти п'ятнадцять-двадцять хвилин.

5. КРОК 5

   

   Візьміть велику миску і викладіть в неї сімсот грам змішаного фаршу на свій смак, потім двісті грам напіврозвареного рису і капусту, проціджену через дрібне сито, викладіть в загальну миску.

6. КРОК 6

   

   Готову засмажку зі сковороди викласти в загальну миску, потім всипати в неї одну третину чайної ложки коріандру, одну третину чайної ложки хмелі-сунелі і одну третину чайної ложки кмину.

7. КРОК 7

   

   У загальну миску висипаємо сушений кріп, базилік, петрушку, сіль, чорний перець за смаком і додаємо одне куряче яйце.

8. КРОК 8

   

   Ретельно перемішайте всі інгредієнти в мисці до однорідності і дайте готовому фаршу постояти близько двадцяти хвилин.

9. КРОК 9

   

   Для приготування заправки візьміть сковороду і поставте її на плиту, потім налийте в неї три столові ложки рослинної олії, викладіть одну попередньо дрібно нарізану цибулину, також одну терту моркву і, помішуючи, обсмажте на великому вогні на плиті. Один болгарський перець наріжте невеликими кубиками і викладіть на сковороду, після чого обсмажте овочі, помішуючи, близько двох хвилин.

10. КРОК 10

    

    У сковороду до овочів викладаємо сто п'ятдесят грамів томатного соусу, потім додаємо в нього двісті грам 15% сметани і добре перемішуємо всі інгредієнти на сковороді.

11. КРОК 11

    

    Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо овочі близько п'яти хвилин.

12. КРОК 12

    

    У сковороду з заправкою додайте сіль, суміш мелених перців і один лавровий лист за смаком, потім накрийте кришкою і дайте заправці трохи настоятися на вимкненій плиті до повної готовності.

13. КРОК 13

    

    Перемішати фарш в мисці і сформувати необхідну кількість голубців потрібного розміру.

14. КРОК 14

    

    Сформовані голубці по черзі обваляти в невеликій кількості борошна.

15. КРОК 15

    

    Візьміть глибоку сковороду і поставте її на плиту, потім налийте в неї три-чотири столові ложки рослинної олії, потім увімкніть плиту на сильний вогонь і викладіть туди сформовані голубці, які обсмажте до золотистої скоринки протягом двох-трьох хвилин з кожного боку.

16. КРОК 16

    

    У сковороду з обсмаженими голубцями викладаємо попередньо підготовлений томатно-сметанний соус.

17. КРОК 17

    

    Рівним шаром викладаємо томатно-сметанний соус, потім ставимо сковороду в розігріту до двохсот градусів духовку і запікаємо голубці тридцять-тридцять п'ять хвилин до повної готовності, час запікання залежить від розміру коржа. голубці.

18. КРОК 18

    

    Готові ліниві голубці в томатно-сметанному соусі розкладаємо по порційних тарілках і подаємо до столу. Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!