Rollitos de col al horno con pimientos en crema agria y salsa de tomate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar perfectos rollitos de repollo hechos con carne picada con repollo jugoso en salsa de tomate y crema agria, que sin duda gustarán a muchos por su excelente sabor? En primer lugar, preparamos los productos necesarios con especias para preparar rollitos de col con salsa en el horno.

2. PASO 2

   

   Para preparar la fritura, tome una sartén y colóquela al fuego, luego vierta dos cucharadas de aceite vegetal y coloque de antemano una cebolla mediana finamente picada con una zanahoria, también previamente rallada en un rallador grueso.

3. PASO 3

   

   Revolviendo las verduras, sofreír las verduras hasta que las zanahorias estén blandas y las cebollas transparentes a fuego medio, luego añadir a la sartén tres dientes de ajo machacados en una prensa.

4. PASO 4

   

   Picar muy finamente trescientos gramos de repollo blanco y colocarlo en un recipiente hondo, luego verter cuatrocientos mililitros de agua hirviendo en el recipiente, luego cubrir la parte superior con un plato y dejar reposar el repollo durante quince a veinte minutos.

5. PASO 5

   

   Tome un tazón grande y coloque setecientos gramos de carne picada mixta a su gusto, luego coloque doscientos gramos de arroz medio cocido y repollo colado por un colador fino en un tazón común.

6. PASO 6

   

   Coloque la fritura preparada de la sartén en un recipiente común, luego vierta en él un tercio de cucharadita de cilantro, un tercio de cucharadita de lúpulo suneli y un tercio de cucharadita de comino.

7. PASO 7

   

   En un recipiente común, vierta eneldo seco, albahaca, perejil, sal, pimienta negra al gusto y agregue un huevo de gallina.

8. PASO 8

   

   Mezcle bien todos los ingredientes en un bol hasta que quede suave y deje reposar la carne picada preparada durante unos veinte minutos.

9. PASO 9

   

   Para preparar el aderezo, tome una sartén y colóquela en la estufa, luego vierta tres cucharadas de aceite vegetal, coloque una cebolla previamente picada, también una zanahoria rallada y saltee a fuego alto en la estufa. Corta un pimiento en cubos pequeños y colócalo en una sartén, luego sofríe las verduras durante unos dos minutos.

10. PASO 10

    

    Coloque ciento cincuenta gramos de salsa de tomate en la sartén con las verduras, luego agregue doscientos gramos de crema agria al 15% y mezcle bien todos los ingredientes en la sartén.

11. PASO 11

    

    Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento las verduras durante unos cinco minutos.

12. PASO 12

    

    Agrega sal, una mezcla de pimientos molidos y una hoja de laurel a la sartén con el aderezo al gusto, luego cúbrela con una tapa y deja reposar el aderezo por un rato en la estufa apagada hasta que esté completamente cocido.

13. PASO 13

    

    Mezcle la carne picada en un bol y forme la cantidad requerida en rollos de repollo del tamaño requerido.

14. PASO 14

    

    Uno a uno, enrolle los rollitos de col formados en una pequeña cantidad de harina.

15. PASO 15

    

    Tome una sartén honda y colóquela en la estufa, luego vierta de tres a cuatro cucharadas de aceite vegetal en ella, luego encienda la estufa a fuego alto y coloque en ella los rollitos de repollo formados, que se fríen hasta que estén dorados durante dos o tres. minutos de cada lado.

16. PASO 16

    

    Coloque la salsa de tomate y crema agria previamente preparada en la sartén con los rollitos de col fritos.

17. PASO 17

    

    Extienda la salsa de tomate y crema agria en una capa uniforme, luego coloque la sartén en un horno precalentado a doscientos grados y hornee los rollitos de repollo durante treinta a treinta y cinco minutos hasta que estén completamente cocidos, el tiempo de horneado depende del tamaño del rollos de col.

18. PASO 18

    

    Coloque los rollitos de repollo cocidos en salsa de crema agria de tomate en platos en porciones y sirva. ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!