Суп з баранини з картоплею і рисом

Name: Суп з баранини з картоплею і рисом
Total time: 3 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 2 стол.л. Рослинна олія; 8 Горошини перцю; 1.5 кг Баранина; 5 Цибуля; 2 Лавровий лист; 1 стол.л. Сіль; 5 зубчик Часник; 1 Чилі; 150 g Рис; 1 чайн.л. Томатна паста; 500 g Помідори; 3 Картопля; 3 g; 1 чайн.л. Кріп; 1 чайн.л. Червоний мелений перець; 0.5 чайн.л. Чорний мелений перець; 2 чайн.л.

Баранина надає супу особливий смак і аромат. Ситний, м'ясистий. Смачно. Цей суп у моїй родині називають харчо. Але, судячи із записів в інтернеті, справжній харчо готується тільки з яловичини, картоплю не додають, а товчені волоські горіхи, сливи, ткемалі і мариновані сливи. У мене цього немає, але за смаком цей суп не відрізниш від харчо, який мені довелося їсти на Кавказі. Цілі помідори додають цьому супу особливий смак.

63

47808