子羊のスープ、ジャガイモとライス添え

ラム肉はスープに特別な味と香りを与えます。栄養たっぷり、肉厚。美味しい。 私の家族のこのスープはカルチョと呼ばれています。しかし、インターネット上のエントリから判断すると、本物のハルチョは牛肉のみから作られ、ジャガイモは加えられませんが、砕いたクルミ、プラム、トケマリ、プラムのピクルスが追加されます。私はこれを持っていませんが、このスープの味はコーカサスで食べる機会があったカルチョと区別できません。 ホールトマトがこのスープに特別な風味を加えます。