Малосольні огірки швидкого приготування в каструлі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день 10 години

1. КРОК 1

   

   Як швидко зробити малосольні огірки в каструлі? Підготуйте продукти за списком. Намагайтеся вибирати огірки однакового розміру, з не дуже жорсткою шкіркою. Огірки, перець, хрін і зелень помити і обсушити. Часник очистіть і розріжте навпіл.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте розсіл. Для цього в каструлі закип'ятіть воду, додайте сіль, цукор і перець горошком. Відріжте кінці обох кінців огірків. Стаття на цю тему допоможе вам з вибором правильної каструлі для засолювання огірків. Посилання на нього є в кінці цього рецепту під кроками.

3. КРОК 3

   

   Візьміть миску, в якій будете маринувати огірки. У мене є така каструля. На дно цього посуду покласти шар кропу і петрушки, розрізані навпіл зубчики часнику, нарізаний скибочками або кільцями корінь хрону, додати гострий перець.

4. КРОК 4

   

   Підготовлені огірки викласти в сковороду поверх зелені.

5. КРОК 5

   

   Зверху накрити огірки ще одним шаром зелені.

6. КРОК 6

   

   Залийте огірки гарячим або теплим розсолом.

7. КРОК 7

   

   Огірки притисніть тиском, щоб вони повністю занурилися в розсіл. Залиште овочі в прохолодному місці на добу.

8. КРОК 8

   

   На наступний день хрусткі малосольні огірочки готові! Якщо хочете дістати раніше, наріжте дрібніше, я роблю частково, ще кілька шматочків поперек і через півтори-дві години можна їсти.

9. КРОК 9

   

   Подавайте огірки як закуску до відвареної картоплі або м'яса, хрустіть із задоволенням! Смачного!

Коментарі до рецепту

Оля1989

21.12.2023

4.9

Знайомий рецепт, дякую. Рецепт хрустких малосольних огірочків на швидку руку дивіться на відео.

Наталія М

21.12.2023

4.8

Сподобався рецепт швидкого приготування малосольних огірків в каструлі. Наїлися вже свіжих огірочків, хочеться солоних. Спочатку невеликі огірки надрізала з обох кінців і замочила в холодній воді на пару годин. Я навіть додала лід у воду через спеку на кухні. За цей час я зварила розсіл, взявши тільки повну ложку цукру. Я не люблю корінь хрону, він для мене занадто гострий. Тому я збирав листя, а заодно – листя вишні та білого винограду. Я також додала трохи петрушки і кропу. Часник у мене свіжозібраний, дуже ароматний і гострий. Залила огірки гарячим розсолом. Вантаж був хороший і важкий, і стояв він до тих пір, поки огірки повністю не охолонуть. Потім ставлю на ніч у холодильник. Мені найбільше подобаються такі малосольні огірки, вони такі солодкі - солоні, гострі, смачні! Але навіть через кілька днів огірки виходять дуже смачними. Вони просто стали більш енергійними і хрусткими!

світикС

21.12.2023

4.8

Швидкий та смачний перекус на обід та вечерю!!! Захотілося малосольних огірків швидкого приготування в каструльці, ще добу і закуска готова. Дуже дякую за рецепт!