Індійська маринована риба

Name: Індійська маринована риба
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Рибне філе; 2 Шалот; 2 стол.л. Лимонний сік; 1 чайн.л. Кмин; 1 стол.л. Фенхель; 1 чайн.л. Імбир; 3 зубчик Часник; за смаком Гострий перець; 1 чайн.л. Куркума; 1 Зелена кінза; за смаком Сіль; 2 стол.л. Рослинна олія

Смачна риба з ароматом індійських спецій. Риба, приготована за цим рецептом, виходить надзвичайно ніжною, з хрусткою пікантною скоринкою. Поєднання прянощів і прянощів надає простому блюду неповторний екзотичний аромат.

77

2163

Ебігейл Вільямс

Автор рецепта

Калорії

370ККал

Білок

19грам

Жир

20грам

Вуглеводи

7грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

500g

2

2стол.л.

1чайн.л.

1стол.л.

1чайн.л.

3зубчик

за смаком

1чайн.л.

1

за смаком

2стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

КРОК 1
Для маринаду дрібно наріжте цибулю і видаліть з гострого перцю все насіння. Очистіть невеликий шматочок свіжого імбиру і натріть його на тертці.
КРОК 2
Цибулю, часник, гострий перець, кінзу і всі спеції подрібнити в блендері до стану пюре. Додайте дві столові ложки свіжого лимонного соку. Якщо маринад вийшов занадто густим, можна додати пару столових ложок води.
КРОК 3
Рибне філе промити, обсушити паперовим рушником, змастити маринадом з двох сторін і залишити на 10-15 хвилин, щоб риба наситилася ароматом спецій і трав.
КРОК 4
На сковороді розігріти кілька столових ложок рослинної олії і обсмажити рибу на середньому вогні по 4-5 хвилин з кожного боку.
КРОК 5
Перекладіть рибу на паперовий рушник, щоб він вбрав зайвий жир, і подавайте до столу. На гарнір можна приготувати рис або овочевий салат.