Рыба в маринаде по-индийски

Name: Рыба в маринаде по-индийски
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 гр Рыбное филе; 2 Лук-шалот; 2 стол.л. Лимонный сок; 1 чайн.л. Тмин; 1 стол.л. Фенхель; 1 чайн.л. Имбирь; 3 зубч. Чеснок; по вкусу Перец острый стручковый; 1 чайн.л. Куркума; 1 Зелень кинзы; по вкусу Соль; 2 стол.л. Растительное масло

Восхитительная рыбка с ароматом индийских специй. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается необыкновенно нежной, с хрустящей острой корочкой. Сочетание специй и пряностей придает простому блюду неповторимый экзотический аромат.

73

2154

Майя Тейлор

Автор рецепта

Калории

370Ккал

Белки

19грамм

Жиры

20грамм

Углеводы

7грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

500гр

2

2стол.л.

1чайн.л.

1стол.л.

1чайн.л.

3зубч.

Перец острый стручковый

по вкусу

1чайн.л.

1

по вкусу

2стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

ШАГ 1
Для маринада порежьте лук на небольшие кусочки, из острого перца удалите все семена. Небольшой кусочек свежего имбиря очистите от кожицы и натрите на терке.
ШАГ 2
Лук, чеснок, острый перец, кинзу и все специи измельчите в блендере до состояния пюре. Влейте две столовых ложки свежего лимонного сока. Если маринад получится слишком густой, можно добавить пару ложек воды.
ШАГ 3
Рыбное филе промойте, просушите с помощью бумажного полотенца, смажьте маринадом с обеих сторон и оставьте на 10-15 минут, чтобы рыба пропиталась ароматом специй и пряностей.
ШАГ 4
Разогрейте в сковороде несколько ложек растительного масла и обжарьте рыбу на среднем огне, по 4-5 минут с каждой стороны.
ШАГ 5
Переложите рыбу на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир и подавайте к столу. На гарнир можно приготовить рис или овощной салат.